Есть огромное количество рецептов приготовления куриного филе, такие блюда прекрасно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Сегодня предлагаю приготовить необыкновенно нежное и вкусное куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Гарнир к этому блюду можете подобрать по своему вкусу. Я подавала с рисом.
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе в сметанно-горчичном соусе вам потребуется:
- 300 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 1/2 моркови (можно и больше);
- 3 ст. л. сметаны;
- 2 ч. л. дижонской горчицы (в зернах);
- 1-2 ч. л. обычной горчицы;
- 2 ч. л. муки;
- соль - по вкусу;
- 1 стакан кипятка;
- растительное масло.
Для маринада:
- по 1/2 ч. л. карри и имбиря молотого;
- 0,5 ч. л. соли;
- черный молотый перец;
2 ч. л. соевого соуса.
Этапы приготовления
Куриное филе порезать небольшими полосками.
Сложить мясо в миску, добавить все ингредиенты для маринада. Перемешать, оставить на 2 часа и более.
Лук порезать кубиками. Обжарить лук, периодически помешивая, на растительном масле. Когда он станет золотистым, добавить натертую морковь.
Жарить 2 минуты на среднем огне, все время помешивая. Добавить куриное филе, посыпать 1 чайной ложкой муки.
Тщательно перемешать, жарить 3 минуты, помешивая. Затем влить кипяток, посолить по вкусу. Готовить 2 минуты.
Добавить сметану, перемешанную с 1 чайной ложкой муки, 2 вида горчицы. Перемешать и, как закипит, готовить 1 минуту.
Вот такая вкуснятина получилась.
Подаем вкусное и нежное куриное филе в сметанно-горчичном соусе с гарниром к столу. Надеюсь, вам понравится этот рецепт также, как и нам.
