Все мы любым вкусные гарниры, а тем более картофельное пюре, которое подойдет ко всему. В рецепте картофельного пюре нет ничего сложного, и сделать его сможет любой, даже ребенок. Но рецепт, который дам я , вы еще не пробовали, после этого вы поменяете свой взгляд и способ его готовки. Начнем облизывать пальчики)
И так приступим делать картофельного пюре с добавлением чеснока, добавив в него оливковое масло.
Ингредиенты
Для основного рецепта
- 900 г картофеля
- 50 г сливочного масла
Для заправленного чесноком оливкового масла
- 3 толстых зубчика чеснока , разрезанных пополам
- 8 столовых ложек оливкового масла высшего качества
- соль и свежемолотый черный перец
метод
- Сначала поместите чеснок и оливковое масло в небольшую кастрюлю на максимально возможное тепло - для этого подойдет теплорассеиватель - и оставьте на 1 час, чтобы чеснок настоял и стал действительно мягким.
- Используйте картофелечистку, чтобы очистить кожуру как можно тоньше, а затем нарежьте картофель на куски одинакового размера, не слишком маленькие. Если они большие, разделите их на четверти, а если они маленькие, разделите их пополам.
- Положите кусочки картофеля в большую кастрюлю, затем залейте их кипятком, добавьте 1 десертную ложку соли, накройте крышкой и варите на медленном огне до тех пор, пока они не станут абсолютно нежными - они должны занять примерно 25 минут. Способ узнать, готовы ли они, - это проткнуть их вертелом в самой толстой части; картошка не должна быть твердой в центре. И вам нужно быть здесь осторожным, потому что, если они слегка недооценены, вы получите комки.
- Когда картофель будет приготовлен, слейте его. Накройте их чистой чайной салфеткой, чтобы поглотить часть пара в течение примерно 5 минут, затем, используя электрический венчик на низкой скорости, начните разбивать их, используя половину чеснока и масла. Как только все это будет добавлено, добавьте остальную часть чеснока и масла и взбейте до получения однородной массы, хорошо приправив солью и свежемолотым черным перцем.
Советы по рецепту
Оставьте сливочное масло или поменяйте его на немолочную пасту для веганского картофельного пюре.
Приятного аппетита, надеюсь Вам понравилось!