Хочу поделиться рецептом салата из моей новогодней коллекции. Этот салат оформлен в виде рукавичек Снегурочки и смотрится очень эффектно на столе, создавая праздничную атмосферу.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана отварного риса;
- 200 грамм отварного куриного филе;
- 1-2 луковицы;
- 1-2 яблока;
- 3 варёных яйца;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- майонез - по вкусу;
- гранат для украшения;
- капуста краснокочанная для окраски яичного белка.
Этапы приготовления:
Выложить на блюдо рис в форме рукавичек, разровнять и немного смазать майонезом.
Куриное филе нарезать кубиками. Выложить его поверх риса и снова смазать майонезом.
Лук измельчить, ошпарить кипятком и промыть холодной водой, если лук не горький, то можно этого не делать. Выложить лук поверх филе.
Лук смазать майонезом. Нарезать кубиками очищенное яблоко, выложить сверху лука и опять смазать майонезом. Майонез выкладывать понемногу.
Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на тёрке. Поверх яблока выложить желтки и смазать тонким слоем майонеза.
Краснокочанную капусту перекрутить в комбайне, если в ней мало сока, то добавить пару столовых ложек воды. Отцедить полученную жидкость и полить ею натёртые белки. Они окрасятся в голубой цвет.
Выложить верхнюю часть варежек окрашенными белками. Майонезом нарисовать снежинки.
Низ варежек посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить варежки гранатовыми зёрнами. Салат "Варежки Снегурочки" получается не только эффектным, но и вкусным. Прекрасное блюдо для праздничного стола!