Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я расскажу Вам, как на скорую руку приготовить салат из баклажанов и помидоров.
И так, что же нам понадобится? Нам понадобится следующее:
1. 350 гр. баклажанов.
2. 350 гр. помидоров.
3. 200 гр. лука.
4. 100 гр. сладкого перца.
5. 2 столовые ложки растительного масла.
6. Уксус.
7. Зелень петрушки.
8. Черный молотый перец и соль - по вкусу.
Подготавливаем продукты для добавления в салат:
Вымоем и очистим от кожуры. Далее нарезаем их кружками, солим по вкусу и оставляем на 20 минут. Что бы не тратить время на ожидание - нарезаем лук на мелкие квадратики. По истечению 20-ти минут соль с баклажанов смыть, слегка отжать. Обжарить баклажаны с мелконарезанным лучком на растительном масле. Охладить и поместить в салатник. Нарезать помидоры, нарезанные кружками, и нарезанный кольцами сладкий перец. Посолить и поперчить (По вкусу!). Добавить растительное масло и уксус (По вкусу!). Посыпать сверху зеленью.
Вот наш салат и готов! Приятного аппетита и хорошего настроения!