Обязательный фрукт на Новогоднем столе !
Мандарин – один из лидеров по содержанию клетчатки, которая активизирует работу кишечника.Из-за большого количество фолиевой кислоты мандарины полезны беременным: они способствует формированию ДНК плода и помогают будущей маме бороться с токсикозом.
Фитонциды, летучие вещества, дающие мандарину его особенный запах, имеют антибактериальные свойства и стимулируют иммунитет.
Мандариновый сок, богатый витамином С, снижает температуру и отёчость слизистой при простуде и выводит мокроту при кашле.
Мандарины богаты витамином С и клетчаткой, независимо от сорта
Убери листок!
Всё ещё считаете, что мандарины с зелёными листочками только вчера были собраны с ветки? А вот и нет! Сорванные листочки мандаринового цвета 3 недели сохраняют свой цвет, лишь слегка подсыхая со временем.
Как отличить тогда лежалые плоды? Это не сложно: они почти не пахнут, а кожура у них становится «пухлой» (это официальный термин) – то есть отслаивается от плода.
Рыжие бесстыжие
Мнение, что оранжевые мандарины – сладкие, а зеленоватые – кислые, ошибочно. Цвет – не столько маркер спелости, сколько сорта: кожура даже спелых абхазских мандаринов уншиу может иметь «зеленцу». В то же время мандарины, плывущие к нам через океан, часто собирают незрелыми, а потом «дожаривают» при помощи дегрининга, доводя их кожуру под воздействием температуры и углекислого газа до оранжевого идеала.
Подпишитесь
"Пора обедать"
и оставляйте своё мнение в комментариях
