Должен предупредить: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Доброго времени суток товарищи! На проводе Вредный блог - канал о напитках и закусках, который не только делится опытом, но и спрашивает, иногда, советы.
На календаре зима, хоть за окном погода далеко не зимняя (29 декабря, термометр показывает - 1 ), советую вам немножечко утеплиться и поможет нам в этом настойка на перце, она же - перцовка. Такую настойку не нужно пить бутылками во время очередного застолья, но категорически рекомендуется выпить пару рюмочек для согрева, если вы пришли домой с холода.
Для приготовления нам понадобятся:
- самогон двойного перегона - 1 литр;
- острый перец - 1 штука;
- перец горошком - 10 штук;
- перец душистый - 2 штучки;
- цедра лимона - 1 чайная ложка;
- паприка - 1 столовая ложка;
- корица - 1 небольшая палочка.
Перец моем и разрезаем на несколько частей, что бы он лучше отдал вкус.
Все ингредиенты высыпаем в банку с самогоном и отправляем настаиваться на недельку.
Через неделю получаем довольно мутноватую настойку которая после фильтрации получает довольно приятный цвет. Нарезанный на части перец, который участвовал в процессе настаивания, мы не выбрасываем, кладем в равных долях в бутылки с перцовкой для эстетического наслаждения.
Пробу я снял незамедлительно,а в качестве закуски выступали домашняя провесная сельдь и квашеная капустка рецептом которой я непременно с вами поделюсь в скором будущем.
Большое спасибо за внимание. Делитесь публикацией с друзьями в соцсетях. Не забывайте ставить "большой палец вверх", что бы оценить публикацию.
Подписывайтесь на Вредный блог- будет интересно.
С наступающим новым годом! С уважением, до новых встреч!