Такие котлеты получаются вкусные, красивые и сытные, Честно говоря, по полезности наверное не очень, хотя геркулесовая каша считается самой полезной для желудка человека.
Геркулесовую кашу любят не все и не все время же есть её одну, даже если она нравится. Поэтому иногда можно есть и не только полезное, но и необычное. Как говорит один мой знакомый: "Лучше есть вкусно и жить не очень долго, чем жить долго и питаться пресно". Но каждый человек сам решает, что ему есть, как ему есть и это правильно. Сейчас эти котлеты изредка можно делать для того, чтобы "жизнь не казалось малиной", а в "90-х" годах делали, чтобы не голодать (моей соседке зарплату не давали пол года).
Для этого необходимо иметь: 1 стакан овсяной крупы (геркулеса); 1 стакан кипятка;
1 кубик бульонный (все таки он у нас хоть и редко, используется для усиления вкуса);
1 яйцо;
свежая зелень;
сухари панировочные (по желанию).
Геркулес надо перебрать и хорошо промыть (пока вода не станет прозрачной). В миску или кастрюлю с геркулесом нужно положить кубик бульона, залить кипятком и накрыть крышкой на 0,5 часа. Хорошо перемешать (чтобы кубик бульона хорошо растворился), потом разбить одно яйцо, добавить зелень. Заготовка готова, осталась раскалить (это обязательно) сковородку и пожарить котлеты.
Можно заготовку просто брать ложками и выкладывать на сковородку, можно оформлять котлеты на панировочных сухарях. В любом случае получается прекрасно. Когда с 2-х сторон котлеты зарумянятся надо закрыть сковородку крышкой и немного потушить без воды.
Лучше подать на стол очень горячими, с картофельным пюре и поливая просто вкусной сметаной.
Всегда беру ингредиенты в двойном размере, съедается на "ура!". Только когда съедают, напоминаю из чего состоят котлеты. Делаю редко, поэтому вкус успевают забыть.
Если Вы категорически против бульонного кубика, его можно заменить фаршем в небольшом количестве (около 100 грамм), тем более вкус котлет только улучшится. В этом случае котлетную массу придется по вкусу посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Рекомендую:
Разве рыбные котлеты бывают вкусные?
Котлеты не из фарша, а из рубленого мяса
Рецепты с "синдромом 90-х" - котлеты с консервированной рыбой
