Вчера написала вам про печенье и сегодня весь день только о них и думала. Думала-думала, да и приготовила)
Долго искала рецепт, хотелось именно ароматного, со специями, но при этом простого и быстрого. Нашла.) Делюсь с вами!
Перед тем, как готовить тесто, включаем духовку и готовим противень с пергаментной бумагой, смазанной маслом.
В отдельной ёмкости смешиваем сыпучести:
Мука - 2ст.
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - щепотка
Ванилин - 1пакетик
Мускатный орех - 0,5ч.л.
Корица - 1ч.л.
С корицей я решила поимпровизировать: в кофемолке перемолола небольшой кусочек корицы в палочках и пару "листиков" (не знаю как правильно назвать, кончики звёздочки) бадьяна. Но без семечек.
В другой бОльшей ёмкости взбить:
Масло сливочное(подтаявшее) - 150гр
Сахар - 1 стакан (для сластён, получилось очень сладко, можно и пол стакана!)
Добавить:
Яйцо - 1шт,
Мёд - 2ст.л (с горкой)
Взбить, добавить сыпучести, ещё раз взбить всё вместе.
Получается липковатое, но легкопромешиваемое тесто
Подготовить миску с сахаром (пол стакана хватит за глаза)
Теперь катаем из теста шарики размером с грецкий орех, обваливаем в сахаре и выкладываем на противень.
Очень удобно делать это вдвоем, я катала, а муж обваливал и выкладывал. Нужно оставлять расстояние 3см между шариками, иначе слипнутся, когда растекутся, как и произошло у нас, с самыми большими шариками) У нас было 2см примерно.
Ставим в духовку.
У нас духовка газовая, я максимально разогрела её, а когда поставила противень, убавила регулятор температуры до "2,5". Через 5 минут подрумянились, убавила до "2". Ещё через 5минут были очень румяные, проткнула зубочисткой, тесто не налипло, значит готово)
Итого в духовке пробыли всего 10мин.
Печенье получилось очень нежное внутри и хрустящее снаружи, слопали почти всё тёплым, осталось 4 штучки.))
Аромат на всю квартиру, держится второй час! ✨
Попробовала сейчас остывшую, более хрустящая, но всё равно нежная, не сухарь! А выглядят! 😻 Сахар поблескивает как снежок и эти трещинки!
Мы с мужем остались в восторге! Точно могу сказать, что буду готовить ещё!
Кстати, осталась треть теста, завтра свеженьких приготовлю!)
И ещё, возможно важный момент, снимала с пергамента сразу, горячими, не прилипали, легко снялись. Как снимаются остывшие не знаю, поэтому советую тоже сразу снимать)
Кое-как успевала фотографировать, а не только лопать их))
Ароматных вкусностей желаю и Вам! ❤️