Многие думают, что блюда китайской кухни сложны в приготовлении. Зачастую это так. Но в домашней китайской кухне есть множество блюд, приготовление которых не требует особых ингредиентов, которые продаются только в Китае. Эти блюда может приготовить практически каждый.
Предлагаю вашему вниманию очень простое и вкусное блюдо китайской кухни. Вам понадобиться минимум ингредиентов и всего несколько минут времени, чтобы его приготовить.
Креветки, жареные с огурцом и морковью.
Ингредиенты:
— огурец 1-2 шт.
— морковь 1 шт.
— креветки 200 г.
— арахисовое масло (можно заменить любым растительным маслом)
— соль
— соевый соус (1 ложка)
— усилитель вкуса (можно без него)
— чеснок (2-3 зубчика)
— лук (1 маленькая луковица)
— 1 яичный белок
— крахмал
Блюдо готовится на большом огне.
- Огурец и морковь порезать кубиками.
- Креветки предварительно разморозить.
- Смешать яичный белок с крахмалом. Обвалять в полученной смеси креветки.
- Положить креветки в заранее разогретую сковороду. Обжаривать, пока креветки не изменят цвет (2—3 минуты). Вынуть.
- В эту же сковороду добавить масло, лук и чеснок. Дождаться, пока они не дадут аромат.
- Добавить морковь. Обжаривать в течении 2 минут.
- Добавить огурец. Жарить ещё 1 минуту.
- Добавить усилитель вкуса, соевый соус, креветки. Все вместе перемешать и обжаривать ещё минуту.
- Блюдо готово!