Давайте полакомимся необычной выпечкой, но простой в приготовление, позаимствовав опыт кулинаров мира. Итак, для вас рецепт еврейской кухни. Хоменташен — традиционная еврейская выпечка, обычно готовится на празднк Пурим. А мы испечем в простой день . :-)
Печенье треугольной формы по легенде называется "уши Амана". Аман-злодей, который хотел уничтожить еврейский народ, но был сам уничтожен
Начинку для печенья может быть разнообразная. Мы сделаем с черносливом и джемом. Можно взять любой густой джем.
Что понадобится:
Мука просеянная 200гр,
сахар 200гр,
размягченное сливочное масло 120гр,
яйцо - 1,
молоко 2 ст л,
ванильный сахар 1ч л,
чернослив 250гр, джем ягодный по вкусу 4 ст л,
свежезаваренный крепкий чай.
Рецепт приготовления вкусного печенья — хоменташен
- Чернослив замочить в чае на 30 мин. Слить, размолоть блендером и смешать с джемом.
- Масло растереть с сахаром, постепенно добавить муку, тщательно перемешать.
- Яйцо взбить с молоком и ванильным сахаром. Соединить с мукой
- Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холод на час.
- Готовое тесто раскатать, вырезать круги диаметром примерно 7 см, в середину положить 2 ч л начинки, защипнуть края теста, чтобы получились треугольники.
- Выпекать при t 180гр 15 мин.
Анекдот на второе:
В моей печеньке с предсказанием было написано “Перебьёшь аппетит”.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Фото рецепт от @tatyanasmirn. Заходите к нам на вкуснятину, поддержите лайком!