Ингредиенты:
500 г крепкой белой муки, плюс дополнительная для присыпки
2 ч.л. соли
7 г дрожжи быстрого действия
3 столовые ложки оливкового масла
300 мл воды
метод:
- Смешайте 500 г крепкой белой муки, 2 ч. л. Пакет быстродействующих дрожжей в большой миске.
- Сделайте колодец в центре, затем добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и 300 мл воды и хорошо перемешайте. Если тесто кажется немного жестким, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды и хорошо перемешайте.
- Накройте слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите около 10 минут.
- Как только тесто станет гладким сатином, поместите его в слегка смазанную маслом миску и накройте липкой пленкой. Оставить на 1 час, пока он не увеличится в размерах, или поставить в холодильник на ночь.
- Выровняйте противень с пергаментом. Сбросить тесто на себя, затем аккуратно формовать тесто в шар.
- Поместите его на пергамент, чтобы он оставался в течение часа, пока его размер не удвоится.
- Нагреть духовку до 220С / вентилятор 200С / газ 7.
- Присыпьте буханку дополнительной мукой и срежьте острым ножом крест длиной около 6 см.
- Выпекайте в течение 25-30 минут, пока золотисто-коричневый цвет не станет пустым, когда постучите по нему снизу. Круто на решетке.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на наш канал и "Готовьте вкусно" вместе с нами.
