салатики

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ В ВИДЕ ЧАСОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г индейки (филе);
• 150 г чернослива;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г тертого (на мелкой терке) сыра;
• кусочек вареной моркови;
• майонез и соль добавляется по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Филе заливаем в небольшой кастрюле холодной водой и ставим на средний огонь. После закипания варим мясо около 35-40 минут, а затем дожидаемся полного остывания.
• Промываем чернослив, и варим яйца до крутых желтков. Мелко нарезаем все продукты и раскладываем их по разным тарелкам. Грецкие орехи измельчаем в блендере (в крайнем случае, рубим ножом).
• Руками отделяем желтки от белкой, последние натираем на мелкой терке.
• На дно большой круглой тарелки выкладываем охлажденное филе индейки. Добавляем соль по вкусу и промазываем первый слой майонезом.
• Выкладываем сверху толченные или «раздавленные» руками желтки. Делаем это как можно равномернее. Снова добавляем майонез.
• Затем идет измельченный чернослив (можно добавить совсем немного нарезанных оливок без косточек). Делаем майонезный слой.
•  Дальше выкладываем сырную крошку, измельченные орехи белки. Не забываем между ними делать сеточку из майонезу.

Вкуснейший салат с курицей на 20 человек)

количество может меняться меньше продуктов меньше порций

ингридиенты

Отвариваем куриную грудку и куриные бедрышки до готовности. Затем очищаем бедрышки от шкурки и костей. Нарезаем и то, и другое мясо небольшими кубиками.

Нарезаем кубиками огурцы, отварную морковь, сладкий перец и колбасу.

и все перемешиваем

И заправляем вкусным домашним майонезом.

можно сделать сладкий маринованый лук или просто лук порезать и перемешать