Самогон – это неотъемлемый ингредиент для двух напитков. Это наливки или настойки. Теперь давайте разберем каждый поподробней…
Настойка
Это напиток, в основе которого лежит водка, спирт или самогон, с добавлением различных плодов, пряностей, косточек или целебных трав. Настойка получается более «правильной» при содержании крепости более 45 градусов, поэтому лучшая основа для ее приготовления, по моему мнению, это самогон. Выгодное отличие настойки от наливки, это добавление меньшего количества сахара, но при этом они солидно крепче, имеют терпкий, горьковатый или пряный вкус. Их можно классифицировать:
· Горькие. В такие напитки обычно сахар не добавляют. Привкус сладости там появляется от содержания глюкозы в продукте настаивания. К данному классу можно отнести настойки на калгане, перце, зверобое и имбире. Рецепты приготовления таких настоек, можно найти на моем канале.
· Условно сладкие. В данном классе для настаивания добавляются ягоды или травы. Вкус конечного продукта будет зависеть какие ягоды были использованы, кислые, сладкие, терпкие и т.п.
· Сладкие. К данному классу можно отнести, настойки со специально добавленным сахаром, до 20%. Добавляется для подчеркиванья продукта из которого делается напиток.
Наливка
Это напиток, содержащий в себе большое количества сахара, конкретнее, более 30%. Готовится из фруктов или ягод. В большинстве случаев их крепость не превышает 25 градусов крепости. Важно знать, любителям наливок, что данный напиток очень коварен, из за своей сладости, хоть и очень вкусен и ароматен. Он подходит далеко не всем, особенно людям с сердечными заболеваниями. Так же при переборе таких напитков с утра не всегда хорошо, так как наливки очень тяжелы для организма человека.
Надеюсь данная статья была для вас интересна и вы узнали что то новое для себя.
И помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Подписывайтесь, все самое интересное еще впереди!