Без глютена! Без яиц! Без молочных продуктов!
Ингредиенты:
Сухие:
- 3/4ст какао
- 1ст цз муки. Я обычно беру овсяную, она самая универсальная. (Так же может подойти универсальная безглютеновая мука гарнец).
- 1/4ст кокосового сахара. И в новой партии вместо сахара я попробую добавить сироп топинамбура, но надо учитывать, что он добавит жидкости в тесто.
- 2ч.л. разрыхлителя
- 1/2ч.л. соли
- ванилин
- кешью
Жидкие:
- 1/2ст кокосового масла или масла какао.
Приготовление:
1. Смешиваем отдельно сухие и жидкие ингредиенты.
2. Сухие ингредиенты постепенно добавляйте в жидкие. Может быть такое, что сухие останутся и тогда просто их оставьте на следующую партию печенюшек. Но обычно всего хватает правильно, главное - более тщательно перемешивать. и в конце добавляем порезанный кешью.
3. Месим хорошенечко тесто и главное на этом этапе его не съесть :D
4. Делаем печеньки. Мне нравится делать их шариками или лепешками. Если делать шариками, то они получаются мягкие внутри и хрустящие снаружи.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке на пергаменте или в силиконовой форме примерно 15 минут при t=180C (шарики выпекать около 20мин). Обязательно проверяйте печеньки, чтобы их не пересушить! Внутри они должны быть немного мягкие. Лучше пораньше выключить духовку, и чтобы печеньки ещё немного дошли без дополнительного нагрева.
Готово! Наслаждайтесь вкуснотой! :)
Подписывайтесь на мой блог на Яндекс дзен.
Делитесь рецептами в соц сетях :)
С Любовью, Оля OlyaZiff :)
P.S. Рецепт был ранее добавлен в моём Instagram