Вот забавный факт: знаете ли вы, что фисташки связаны с манго и специей сумах? Возможно, это объясняет, почему они так хорошо сочетаются со вкусными блюдами, пряными блюдами и сладостями.
Помимо их кулинарного разнообразия, в категории орехов, фисташки заслуживают больших похвал. Во-первых, это самый низкокалорийный орех. За порцию в 1 унцию или 1/2 стакана вы получаете 49 фисташек, что намного больше, чем у их собратьев с миндалем и грецким орехом.
Фисташки также, выделяются - в буквальном смысле слова - своим зеленым оттенком. Их окраска происходит от двух ключевых соединений - лютеина и зеаксантина, которые очень полезны для здоровья глаз, действуют как солнцезащитные очки, чтобы помочь защитить ваши глаза днём, а также, помогают держать возрастную дегенерацию на расстоянии в будущее.
В то время как мы сравниваем, исследования показывают, что фисташки также, выигрывают за счёт того, что являются орехом с наибольшим количеством калия, а также, витамина Е.
Что входит в порцию фисташек?
В порции 1 унция (около 30 грамм), что составляет около 1/2 чашки с раковинами или 49 фисташек, есть:
- Калории: 160
- Белок: 6 г
- Жир: 14 г
- Насыщенный жир: 1, 5 г
- Ненасыщенный жир: 11 г
- Углевод: 8 г
- Сахара: 2 г
- Клетчатка: 3 г
Вы также, получаете здоровые дозы меди, марганца, витамина В6, тиамина, фосфора и магния в порции фисташек.
Польза для здоровья от фисташек
Существует множество исследований фисташек - их регулярное употребление полезно для вашего сердца и может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем. Включение их в регулярный рацион может также, помочь предотвратить увеличение веса в будущем.
Улучшите свой холестерин
Существует довольно большое количество исследований, посвященных снижению уровня холестерина при добавлении фисташек в вашу диету: исследования показывают, что фисташки могут помочь улучшить общий холестерин. Однако, здесь есть одна загвоздка: большинство исследований предусматривало добавление фисташек в рацион с низким содержанием жиров или рацион с умеренным содержанием жиров. Другими словами, вы не можете просто добавить фисташки в свою обычную диету и ожидать больших изменений.
Улучшение кровеносных сосудов
Есть некоторые исследования, которые предполагают, что фисташки могут помочь понизить ваше кровяное давление, но нет достаточного количества исследований, чтобы сказать, что их потребление действительно улучшит ваше кровяное давление. Тем не менее, поддержание здоровой оболочки кровеносных сосудов может помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление, а также, важно для общего состояния вашего сердца.
Помощь с диабетом 2-го типа
Есть двойная польза против диабета от фисташек. Употребление в пищу фисташек может помочь контролировать уровень глюкозы и инсулина у людей с преддиабетом, согласно одному исследованию. Но также, и другие более крупные исследования показывают, что регулярное употребление фисташек (и других орехов) может помочь снизить риск развития диабета 2-го типа. Эксперты считают, что это благодаря их клетчатке, здоровому жиру и антиоксидантам.
Хорошо для вашего кишечника
Порция фисташек доставляет 3 грамма клетчатки, что составляет около 11% от вашей ежедневной нормы клетчатки. Это само по себе хорошо для вашего желудочно-кишечного здоровья! И это потому, что фисташки содержат пребиотики, которые являются "пищей", которая питает пробиотики в вашем кишечнике.