В этом блюде и курица , и начинка, и тесто бесподобны . Сверху получается вкусный хлебный чипс , внизу лаваш , пропитанный соком курицы . Начинка может быть разной , по Вашему выбору .
Я , предлагаю на выбор две начинки - рисовую и томатную с сыром .
Курицу солим , перчим , обмазываем специями ., чесноком .Оставляем на несколько часов мариноваться . Можно приготовить маринад - лимонный сок -2-3 ст.л соединить с подсолнечным маслом , добавить специи , чеснок , соль . и ним обмазать курицу .
Ингредиенты :
- Курица - 1 шт
- Лаваш тонкий - 1- 2 шт ( зависит от размера курицы )
- Соль
- Чеснок
- Специи
1-я Начинка
- Рис -0,5 стакана
- Лук репка -1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок -4-5 долек
- Рис отварить до полуготовности . Отдельно лук и морковь пассеровать на растительном масле , соединить с рисом . Добавить неочищенные дольки чеснока . Этой начинкой заполняем курицу .
2-я Начинка
- Сыр -100 гр
- Помидоры - 2-3 средних .
- Долька лимона
- Сыр натереть на крупной тёрке , помидоры порезать кубиками . Берём сыр и помидоры в равных пропорциях , дольку лимона и начиняем плотно курицу .
Приготовление :
Листы лаваша стелим внахлёст , смазываем растительным маслом и заворачиваем курицу . Выкладываем курицу , завёрнутую в лаваше на застеленный фольгой противень . Сверху смазываем растительным маслом , накрываем фольгой (не плотно) и ставим в разогретую до 180 гр духовку . Запекаем примерно 1 час ( зависит от размера курицы )
За 20 минут до готовности снимаем фольгу , для того , чтобы лаваш зарумянился .
Готовую курицу достаём из духовки , разрезаем рулет по середине и расправляем его в стороны из курицы вытечет горячий сыр с томатом , пропитанные лимоном .Вот в это всё Вы , мокаете лаваш , куски курицы и едите .
Если Вы , выбрали рисовую начинку , тогда получится хрустящий лаваш , рассыпчатый рис ( как плов ) с вкусной курочкой !
Приятного аппетита !
P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал