Раньше жарила курицу на растительном масле, чтоб получилась хрустящая корочка, но это было очень жирным блюдом((( Но по этому рецепту курочка жарится в собственном соку и получается очень вкусной!
Нам понадобится курица или любые ее части, приправа и соль.
Курицу моем и разделаем на части. Раскладываем плотно в раскаленную сковороду. Посыпаем солью и специями, накрываем крышкой и тушим на среднем огне. Выделиться сок и курица будет тушиться в нем. Мин через 15 переворачиваем кусочки на другую сторону, закрываем крышку и продолжаем тушить на еще мин 15. Затем открываем крышку и доводим курочку до золотистой корочки с двух сторон.
Так же можно добавить порезаный лук и чеснок, во время тушения курочки под крышкой.
Попробуйте, это быстро и вкусно! Приятного аппетита!