Соль имеет жизненно важное значение для истории человечества и его исследований, поскольку, среди прочего, она позволяет людям сохранять пищу и брать ее с собой в дальние путешествия. Соль была настолько важна, что древние римляне использовали ее в качестве денег, выплачивая солдатам соленый рацион. На самом деле, именно здесь мы получаем английское слово «зарплата». Также здесь мы получаем английское слово «салат», которое было названо не для листовой зелени, а для тех самых римлян, которые любили посыпать зелень солью, чтобы улучшить вкус.