Перед праздниками я всегда планирую, что испечь, когда начну, каков порядок и т. Д. Но в то же время у меня всегда был депозит в испеченных конфетах, особенно в шариках. Это дает мне душевное спокойствие - если вы что-то упустили, вы можете «поймать» бисквитные шарики в канун Рождества, обернуть одну орехами, одну кокосом, одну какао, и у вас на столе три вида конфет!
И эта идея мне помогал сохранять спокойствие, даже когда мои пряники были такими твердыми, что они подходили только для украшения, и я чувствовала, что не могу это допустить ... Конечно, мы все знаем, читаем и слышим что на самом деле речь идет не о выпечке и уборке… но, честно говоря, мы абсолютно сумасшедшие и продолжаем подчеркивать.
Но моя железная уверенность, необожженный мрамор, все еще со мной на протяжении всего стрессового периода. Даже если все они могут есть в канун Рождества, их всегда много назначит на несколько человек.
Сегодняшний рецепт - шарики с рикоттом (сыром), покрытые кокосовым орехом, но вы также можете завернуть их в молотые орехи или какао. Если у вас есть кухонный комбайн, вы просто кладете в него все ингредиенты и все готово за считанные секунды.
Итак, дамы и господа: НИКАКОГО СТРЕССА
ингредиенты:
250 г рикотты (сыр)
100 г кокоса (или другого печенья)
50 г тертого кокоса
50 г голландского какао
100 г сливочного масла (комнатная температура)
100 г коричневого сахара
1о г кокоса для покрытия
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн (масло должно быть мягким, и вы можете измельчить кокосы заранее, но это не обязательно).
Включите кухонный комбайн. Перемешайте несколько раз, пока смесь не смешается, затем включите один или два и хорошо перемешайте.
Если вы делаете шарики вручную, сначала измельчите кокосы в порошок, протрите масло сахаром и постепенно добавляйте все ингредиенты. Смешайте все вручную, чтобы получилось гладкое тесто - конечно, это могут сделать и дети.
Затем сложите тесто в миску, накройте его пищевой фольгой и дайте ему остыть не менее часа. Используйте форму или руки, чтобы сформировать шары и обернуть их в кокос.
Рецепты Европы желает вам прекрасного приключения, полного благополучия!