Плов в мультиварке...

7 декабря 20197 дек 2019

977

2 мин

Я знаю, что "настоящий плов" готовят с баранины (ну или с говяжьей грудинки, у меня уже выходил такой фоторецепт) и в казане...

Я всё это знаю! :-)

Однако, и в мультиварке, и с курицы, и со свинины его тоже готовят... Вот об одном из вариантов приготовления я и хочу сегодня рассказать...

Для этого фоторецепта я сделал первый и последний кадры, ну и собственно обработал фотографии и написал текст...

Всё остальное - заслуга моей любимой Ольки, пока она готовила плов к моему приходу с работы, решила всё заснять, а после рассказала мне рецепт, чтобы я поделился им с Вами, в общем поехали...

Нам понадобится:

Рис ~ 320гр. (2 мерных стаканчика от мультиварки);
Вода - 650мл;
Растительное масло - 1 столовая ложка;
Специи "Для плова" - 1 столовая ложка;
Соль - 2 щепотки;
Свинина (если хотите по жирнее, вообще любое мясо) ~ 500-750гр;
Лук - 1 шт;
Морковь - 2шт;
Хмели-сунели - 1 столовая ложка;
Сушеный укроп - 1 столовая ложка (можно свежий);
Головка чеснока - 1шт;
Сковорода, Печка, Мультиварка... :-)

В сковороде тушим свинину (в нашем случае это был свиной окорок), без масла на воде, присыпав туда Хмели-сунели и 1 щепотку соли:

1 морковь мы натираем на тёрке, она нам понадобится потом, а вторую режем кусочками, кубиками, кружочками (как вашей душе угодно), главное крупно... чистим луковицу...

3. Ингредиенты [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Добавляем к мясу лук:

4. Свинина с луком [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Когда лук будет уже готов, добавляем резаную морковь и сушёный укроп:

Тем временем в кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло...

6. Растительное масло [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Когда мясо, с морковью и луком, уже почти готово к употреблению, мы его не едим! :-)

7. Готовая свинина [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Мы его погружаем в мультиварку, предварительно дав маслу растечься по дну кастрюли:

8. Мясо в мультиварке [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Сверху выкладываем слой тёртой моркови и в центр сыплем вторую щепотку соли:

9. Слой моркови и соль [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Следом столовую ложку приправы "Для плова":

10. Приправа для плова [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Следом высыпаем рис:

Вливаем 650мл. воды, втыкаем в середину головку чеснока, и включаем мультиварку в режим ПЛОВ...

12. Перед включением [© NickFW.ru - 23.05.2018]

После того как автоматика мультиварки скажет нам протяжным писком о том, что плов - готов!

Не верим ей... открываем крышку и даём настояться, слегка остыть, выйти лишней влаге... минут 10-15!

13. Плов в мультиварке [© NickFW.ru - 23.05.2018]

После вытаскиваем головку чеснока, и перемешиваем...

14. Плов в мультиварке [© NickFW.ru - 23.05.2018]

А дальше перекладываем в блюдо и подаём к столу:

15. Захар одобряет! [© NickFW.ru - 23.05.2018]

Дополнение от Ольки:

Для тех, у кого возникли вопросы: "А почему не сразу все в мультиварке?" Так вот. Объясняю:
У нас мульти - древняя. Там нет режима приготовления плова с мясом. Я пробовала мясо просто готовить в режиме плова или еще чего-нить. Когда оно готовое уже? мультиварка очень горячая. Ее надо часа 2 остужать, чтоб поставить в режим плов. Чтоб сбоя не было в системе. Иначе же - просто все кипит как ненормальное, сразу же с рисом. И рис превращается в кашу. А рецепты есть к ней: плов с фруктами, плов с овощами и грибами, плов с морепродуктами. То есть то, что готовится на ровне с рисом нормально. Вот такие дела. Мультиварке 10 или больше уже лет.