Сегодня 7 декабря жители Милана
отмечают
День Святого Амвросия -
покровителя города!
Милан – город в Италии, административный центр Ломбардии, самого крупного региона страны. Расположен в центральной части Паданской равнины, между реками Тичино и Адда. Считается вторым по величине итальянским городом после Рима.
По сведениям древнеримского историка Тита Ливия, Милан основали кельты в 7-6 веках до нашей эры. Кельтское название поселения звучало как «Меделанон», что означает «святилище». Около 222 года до нашей эры город завоевали римляне, а в 4 веке нашей эры он стал столицей западной части Римской империи.
В 11 веке Милан возглавил движение других ломбардских городов за независимость от римлян. В 15 веке город отошел к Франции, а в 16 веке – к Испании. В 1859 году, после второй войны за независимость Милан вошел в королевство Сардиния, которое впоследствии было преобразовано в королевство Италия.
Во Второй мировой войне Милан вошел в число индустриальных центров государства Муссолини, но к концу апреля 1945 года был сильно разрушен, а его пригороды Прекотто и Терро – фактически уничтожены. Однако после войны город восстановился.
Современный Милан – это и деловой центр, и столица мировой моды, и город с богатейшей историей. Он интересен как любителям шопинга, так и туристам, интересующимся архитектурными памятниками и произведениями искусства.
Одна из главных достопримечательностей города – это готический собор, построенный на месте двух древних культовых сооружений и являющийся сегодня центром города. Именно от Соборной площади радиально расходятся улицы Милана.
Кафедральный собор расположенный в историческом центре города посвящён Рождеству Пресвятой Девы Марии построен в стиле пламенеющей готики. Это позднеготическое здание содержит множество шпилей и скульптур, мраморных остроконечных башенок и колонн, соединённых большим количеством парящих опор.
Среди готических храмов по вместимости уступает только севильскому, а среди итальянских храмов — только собору Святого Петра в Ватикане. Одних только статуй в соборе насчитывается 3400.
Еще одна достопримечательность, ради которой приезжают в Милан, – знаменитая «Тайная вечеря» Леонардо Да Винчи Фреска, созданная по мотивам евангельской сцены, находится в трапезной монастыря Богоматери милости. В число объектов туристического интереса входят также картинная галерея «Пинакотека Брера», базилика Святого Амвросия, галерея Виктора Эммануила II.
Помимо многочисленных музеев и архитектурных памятников к достопримечательностям Милана можно смело отнести четыре торговые улицы: Виа Монтенаполеоне, Виа Сант-Андреа, Виа Манцони и Виа дела Спига, – формирующие так называемый «золотой квадрат», или «квадрат моды». На этих улицах находятся представительства всех модных домов Европы. Также стоит посетить театр «Ла Скала» и домашний стадион футбольных клубов «Милан» и «Интер» – «Сан-Сиро».
В окрестностях Милана тоже есть что посмотреть. В часе езды от центра города можно найти два крупнейших озера Италии – Комо и Маджоре.
Ежегодно в апреле месяце, в Миланском выставочном комплексе работает крупнейшая в мире выставка мебели и дизайна.
Из традиционных блюд местной кухни очень знамениты шницель по-милански (кстати, на его основе был создан знаменитый венский шницель), ризотто, оссо букко (тушеная говядина в белом вине с помидорами) и кассуолу (ломбардское кушанье из «неблагородных» частей свиной туши – кожи, ножек, ушей).
Шницель по- милански. ИНГРЕДИЕНТЫ Грудка куриная - 1 шт.
Молоко или сливки - 2 ст.л.
Тертый пармезан - 3 ст. л.
Рубленая свежая петрушка - 2 ст.л.
Яйца куриные - 2 шт.
Панировочные сухари - 2 стакана
Лимон - 1 шт.
Мука для обваливания
Соль, свежемолотый черный перец
Масло арахисовое (или другое) для жарки
Натереть цедру одного лимона, смешать с тертым пармезаном и панировочными сухарями. В идеале - не использовать покупные сухари, а сделать их самим, натерев сухой батон на терке. Добавить в смесь мелко порубленную свежую петрушку. Яйца взбить с солью и молоком (сливками), муку насыпать в отдельную емкость. Филе нарезать на как можно более тонкие пластины, накрыть пищевой пленкой и отбить. Мясо посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Шницели обвалять в муке, в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. Сильно прижать панировку пальцами, следить, чтобы слой сухарей был сплошным и плотным. Готовые шницели убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа - так панировка гарантированно не отвалится в процессе жарки. Удобно сделать их заранее и хранить в холодильнике под пленкой, а если остались лишние - можно заморозить. На большой плоской сковороде разогреть растительное масло, лучше всего - арахисовое. Огонь должен быть довольны сильным, а масло - хорошо разогретым, но и дымить не должно. Рекомендую проверить готовность масла следующим образом: бросить в масло небольшой шарик панировки, если масло вокруг начинает активно пузыриться - можно приступать к жарке. Если вы не озабочены лишними калориями - можно готовить на смеси растительного и сливочного масла. Жарить шницели в течение 1-2 минут с каждой стороны - до появления плотной золотистой корочки. Не пережарить, иначе вкус будет испорчен!!! Готовые шницели выложить на бумажные полотенца. Подавать с долькой лимона (по вкусу полить лимонным соком сверху), гарнировать свежими овощами.
Берем толстодонную сковороду и растапливаем там сливочное и оливковое масло. В этом масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости. Затем бросаем в сковороду сырой рис и обжариваем вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты. Рис должен впитать в себя масло. Добавляем вино и жарим на быстром огне еще 8-10 минут до полного выкипания вина. Когда вино будет выпарено почти полностью - сбавляем огонь и вливаем в сковороду немного бульона. По мере испарения одной порции бульона подливаем новый - так, чтобы рис все время варился в бульоне. На это уйдет минут 20. За минут 5 до готовности риса добавляем креветки и мидии. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Когда рис готов - снимаем его с огня, добавляем чуть сливочного масла, посыпаем тертым пармезаном и свежей зеленью. Перемешиваем и даем постоять 3-4 минуты под крышкой. Готово! Ароматный и нежный ризотто можно подавать к столу.
Поскольку Милан заслуженно считается столицей моды, сложно уехать отсюда без дизайнерской одежды и аксессуаров.
Пожалуй, главное событие, которым нам запомнится Неделя моды в Милане в этом году, стал выход Дженнифер Лопес в зеленом платье, похожем на то, в котором певица появилась на «Грэмми» 20 лет назад.
Приезжайте в Милан!!! Лучше один раз всё посмотреть , чем услышать от других!!!
Если вам понравилась статья ставьте лакйки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.