Трудно найти кого-либо, незнакомого с лечо - этим вкуснейшим блюдом, вошедших в сотню наиболее известных в мире кулинарных изысков. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пыталась его приготовить. Тем более, что лечо великолепно не только как отдельное блюдо, но и малозаменимо как гарнир для мяса и рыбы, суповых томатных заправок и консерваций. Наиболее привычно для всех лечо по-болгарски, однако в статье описано приготовление именно лечо по-венгерски (все-таки именно эта страна подарила формулу рецепта томатного шедевра) Особенность венгерской версии этого блюда в точном следовании рекомендаций рецепта, который остается неизменным на протяжении столетий. Ведь точно сказано – совершенство нельзя усовершенствовать. Так и с рецептом лечо по-венгерски. Как приготовить лечо Полтора килограмма мясистого перца (обязательно – зеленого) тщательно очистить внутри и нарезать широкими продольными полосами. С ошпаренных кипятком помидоров (600 г) снять кожицу и также нарезать, только четвертинка
Трудно найти кого-либо, незнакомого с лечо - этим вкуснейшим блюдом, вошедших в сотню наиболее известных в мире кулинарных изысков. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пыталась его приготовить. Тем более, что лечо великолепно не только как отдельное блюдо, но и малозаменимо как гарнир для мяса и рыбы, суповых томатных заправок и консерваций. Наиболее привычно для всех лечо по-болгарски, однако в статье описано приготовление именно лечо по-венгерски (все-таки именно эта страна подарила формулу рецепта томатного шедевра)
