Приветствуем вас, дорогие друзья, на канале Домашний Ресторан.
После написания рецепта салата из шампиньонов, у меня остались лишние грибы, которые лежали в холодильнике, а также половинка болгарского перца и помидор от китайской лапши с кальмарами... И вот в субботу утром было принято решение приготовить вкусную жареную картошечку, использовав все эти оставшиеся продукты.
Получившееся блюдо очень порадовало своим вкусом, и оказалось очень не сложным в приготовлении. Итак, давайте уже приступим:
Нарезаем грибочки и начинаем их обжаривать на среднем огне в подсолнечном масле. В процессе этого время можно потратить на нарезку картофеля соломкой.
Высыпаем картофель в нашу сковородку, прибавляем огонь, периодически помешиваем. А в этот момент вы можете нарезать болгарский перчик и помидорчик.
В этот же момент нарезаем половинку луковицы. Добавлять лук стоит именно на этом этапе, т.к. в картошке он вкуснее в состоянии томленности а не пережаренности.
Все скидываем туда же, помешиваем, готовим дальше. Не забываем хорошенько посолить, картошка любит соль.
Насыпаем нашей любимой приправы. В моем случае это кари, зира, барбарис, можно использовать сборную приправу для плова.
Обжариваем нашу картошку на хорошем огне, перемешиваем, даем подрумяниться и поджариться. В конце накрываем сковородку крышкой, ставим тихий огонь, и оставляем минут на 15 дойти и насытиться нашу вкуснейшую картошечку!