Сегодня я хочу с Вами поделится рецептом одного из моих любимых салатов, с оригинальным Новогодним оформлением)
В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного)
А необычное оформление этого салата, однозначно порадует Ваших близких и гостей за праздничным столом!
Итак, приступим)
Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:
- Яйца – 4 шт
- Морковь – 3 шт (среднего размера)
- Куриная грудка – 500 гр
- Маринованные шампиньоны – 350 гр
- Корнишоны – 250 -300 гр
- Соль/перец – по вкусу
- Майонез
Для оформления:
- Яйца – 1 шт (можно взять 2 перепелиных, по желанию)
- Перец горошком – несколько шт
- Пластинки сыра (я использовала Хохланд) – несколько шт
- Колбаса (я использовала молочную) – 1 пластинка
Куриную грудку солим/перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.Затем обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Корнишоны и шампиньоны нарезаем кубиками
Отвариваем морковь и яйца.
Готовую морковь и белки натираем на средней терке (желтки оставляем для оформления)
Остывшую грудку так же нарезаем кубиками
Приступаем к сборке нашего Новогоднего салата)
На сервировочное блюдо устанавливаем кольцо (форму для салата) и во внутрь ставим перегородку (имитирующую "отрезанный"кусок)
У меня это – отрезок обычной картонной коробки, сложенный пополам и обернутый в пищевую фольгу
На дно формы выкладываем куриную грудку и сверху слой майонеза (по
вкусу)
Затем идет слой маринованных шампиньонов (слой майонеза по вкусу)
Далее на грибы выкладываем слой корнишон.
Так же заправляем майонезом.
И завершающий слой – белки.
Заправляем все майонезом, разравниваем лопаткой и отправляем в холодильник на 30 минут, для того чтобы форма салата стала более устойчивой.
Тем временем займемся приготовлением оформления)
В пластинках сыра вырезаем круглые отверстия разного диаметра
Для создания мышек – разрезаем одно яйцо.
Из кусочка колбасы вырезаем ушки и хвостики.
Делаем отверстия для глаз и носика.
Вставляем черный перец и наши мышки готовы))
Достаём салат из холодильника и прежде чем снять кольцо, посыпаем сверху желтками.
Украшаем по кругу тертой морковью.
Предварительно смазываем бока салата майонезом (для того чтобы морковь хорошо держалась).
Сверху укладываем подготовленные пластинки сыра и мышек.
Праздничный салат с символикой наступающего Нового Года готов!
Приятного аппетита))