Как открыть свое антикафе с нуля?
Антикафе или тайм-кафе набирает популярность последнее время, ведь это абсолютно новая модель кафе. Это новый формат общения, деловых встреч или посиделок с друзьями, а также возможность пообщаться с новыми людьми или просто провести время в одиночестве. Принцип этого заведения заключается в оплате не за продукты или услуги, а за проведенное в нем время. Если с умом подойти к реализации идеи, то можно хорошо заработать и получить постоянных клиентов. Но как правильно начать такой бизнес?
Особенности
Суть тайм-кафе заключается в проведении досуга, здесь платишь не за еду, а за время. Напитки, еда, возможность посмотреть телевизор, почитать или посидеть в интернете, предоставляется бесплатно. Оплата происходит за минуту, можно предложить абонемент на месяц. Можно предлагать устраивать деловые встречи или конференции, всевозможные мастер-классы. Часы работы могут быть с 10:00 утра до 23:00 ночи в будни и до 02:00 ночи в выходные. Клиентами будут люди с активным образом жизни, без вредных привычек. По утрам и днем это будут деловые люди, чтобы проводить встречи, фотосессии, конференции, а по вечерам это будет молодежь или влюбленные пары. Приблизительная стоимость оплаты 2 рубля за минуту первого часа и 1-1,5 рубля за минуту в последующие часы.
Этапы построения и нужная документация
Для начала нужно оформить ИП и договориться за аренду помещения. После нужно получить разрешения от санитарной и пожарной служб. Если у вас будет кухня, то следует позаботиться о разрешении реализации продуктов питания.
Как найти помещение?
Желательно чтобы кафе было в людном и видном месте, чтобы клиентам не пришлось долго вас искать. Если ваше кафе будет работать допоздна, то позаботьтесь, чтобы остановка была в шаговой доступности, также хорошо было иметь небольшую парковку для посетителей. Обязательными условиями должны быть наличие канализации, водопровода и электричества. Если удастся найти помещение с хорошим ремонтом, то хорошо сэкономите на отделке и обустройстве кафе.
Как обустроить кафе?
Помещение для тайм-кафе понадобиться большой площади, минимум 100-150 кв. м. Часть стоит отвести под подсобное помещение, гардероб и санузел, а остальное поделить на зоны, чтобы было комфортно каждому клиенту. Можно обустроить один зал под деловые встречи, другие только для посиделок с друзьями. Также можно выделить небольшую игровую зону для малышей.
Дизайн и количество мебели должны зависеть от целевой аудитории, но в любом случае, по минимуму должно быть:
Столы и стулья (5 столов и около 10-15 стульев)
Диваны (3-5)
Стеллажи и шкаф для одежды.
Шкафы для посуды, барная стойка.
Холодильник, микроволновка.
Посуда.
Предметы декора.
Также стоит позаботиться о досуге посетителей, поэтому нужно запастись книгами, журналами, телевизором, ноутбуками, игровыми приставками, активными и настольными играми, игрушками и материалами для творчества.
Также стоит запастись сортами чая и кофе, конфетами, пирожными, соками и снеками.
Персонал
Понадобится администратор, который будет встречать гостей и рассказывать о специфике заведения. Также нужны охранник, чтобы следить за порядком, бухгалтер, можно нанять уборщицу или заключить договор с клининговой компанией. Обязанности арт-директора на себя берут руководители.
Реклама
Обычно рекламируют свои услуги в интернете, создают страницы в социальных сетях. Также можно оформить вывески или расклеить листовки. Если ваши услуги понравятся людям, то они порекомендуют вас знакомым и друзьям. Не забывайте о системе акций и скидок.
При хорошей работе и потоку клиентов, можно окупить свои вложения спустя через 6-9 месяцев. Пробуйте, пытайтесь, реализовывайте и скоро получите свои первые вырученные деньги.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями!