Мексиканское свадебное печенье 🍪
Мексиканское традиционное рождественское печенье, но мы считаем, что эти кондитерские изделия, богатые маслом, восхитительны в любое время года.
Иногда их называют мексиканские свадебные торты (или полвороны, или русские чайные пирожные, или снежные комки), их происхождение часто обсуждается, но это правда: их очень просто приготовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* ½ стакана ореха пекана
* 2 ½ чашки сахара
* щепотка соли
* 1 стакан несоленого масла
* ½ чайной ложки ванильного экстракта
* 3-4 чашки муки высшего сорта
Приготовление:
1. Поместите орехи пекан, 1 стакан сахара и соли в кухонный комбайн и перемешивайте, пока орехи не будут размолоты.
Разрежьте масло на кусочки размером с столовую ложку и добавьте его в ореховую смесь при работающем блендере .
Добавить ванильный экстракт.
Добавьте муку и продолжайте смешивать, используя импульсный механизм процессора.
2. Соскоблите тесто в миску. Накройте плотно и поставьте в холодильник на один час.
Разогреть духовку до 350 градусов.
3. Залить тесто столовой ложкой и сформировать небольшие шарики, раскатывая тесто между ладонями (слегка мукой руками, если необходимо).
Положите шарики на расстоянии друг от друга на не смазанные листы бумаги для запекания.
4. Выпекайте 15 минут или пока печенье не начнет коричневеть.
Используйте маленький шпатель, чтобы поднять печенье с листов. Раскатать печенье в оставшийся сахар.
Приятного аппетита!