Всегда восхищалась людьми, которые, открыв, казалось бы, пустой холодильник, бросив взгляд на полки с бакалеей, сунув нос в баночки с пряностями, тут же засучивают рукава и принимаются... Нет, не готовить, а в полном смысле этого слова творить! Кусочек того, щепотка сего, капелька этого — и вот на сковороде или в кастрюле уже томится нечто вкусное и доселе неведанное. Примерно такая же история получилась с блюдом, которое я предлагаю вашему вниманию. Сразу признаюсь: авторство не мое, а моей подруги Жанны -- очень талантливого и творческого кулинара, которая как-то для наших с ней посиделок «соорудила» ужин из того, что было. Настолько простой и в то же время гениальный, что я забрала идею в категорию избранных и теперь часто готовлю эту «импровизацию» для своей семьи.
Понадобится: куриное филе, стебель сельдерея, кусочек свежего корня имбиря, соевый соус, черный молотый перец — количество продуктов произвольное, чеснок, семена кунжута — по желанию.
Филе слегка отбиваю, нарезаю тонкими полосками. Смазываю перцем и соевым соусом, оставляю на 15 мин. В разогретое растительное масло добавляю измельченные имбирь и чеснок, затем полоски мяса и нарезанный полукольцами сельдерей. Чтобы мясо получилось сочнее, вливаю немного воды. Довожу до готовности, посыпаю обжаренными семенами кунжута. Подаю с вареным рисом или спагетти.