Мини-курники

Очень яркие и аппетитные , пышные и мягкие ! Невозможно устоять ..... Выпеченные из нежного сметанного теста , тают во рту !

Тем и хороши мини - курники , что один курник – это одна порция, их не нужно нарезать. С картофелем и нежной курочкой - изумительный вкус !

Ингредиенты :

• Сметана - 200 гр
• Филе куриное -800 -900 гр
• Маргарин -250 гр
• Соль - 1/2 ч. л
• Сода - 1/2 ч. л
• Картофель -2-3 шт
• Перец чёрный молотый
• Масло сливочное -200 гр
• Лук репчатый -2-3 шт
• Мука

Приготовление :

Тесто :

• Смешиваем сметану , соль и соду ( соду нужно погасить уксусом ) с мягким маргарином . В полученную массу добавляем муки столько , чтобы тесто было мягким . Тесто вымесить так , чтобы оно было эластичным и не липло к рукам . Готовое тесто , накрыть и оставить на 20-30 минут .

Начинка :

• Нарезаем куриную грудку , картофель и репчатый лук небольшими кубиками
• Всё перемешиваем , заправляем солью и перцем

Тесто скатать в жгут и разделить ножом на равномерные части .

Каждый кусочек теста раскатать ( чтобы получилась форма как блинчик , размером с ладонь )

Кладём на каждый блинчик начинку , и кусочек сливочного масла , защипываем края , чтобы получился треугольник , как на картинке ( середину треугольника оставляем открытой )

• На противень выкладываем бумагу для выпечки , смазываем её растительным маслом . Выкладываем на бумагу получившиеся курники
• Прогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем курники 30-40 минут , до образования румяной корочки ( время выпечки зависит от духовки !)

Приятного аппетита !

P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал