Я сладкоежка еще та. Очень люблю конфеточки, печеньки и конечно тортики. Любовь к сладкому у меня передалась от мамы, а ей от бабушки, а бабушке от ее мамы. Естественно то, что мои дети тоже любят сладкое в маньячных масштабах ни для кого сюрпризом не стало. Папу мы тоже потихонечку сманиваем на темную сторону печенек.
Очень любим экспериментировать на кухне и готовить вкусняшки сами. Сегодня поделюсь рецептом простого миндального торта с безе. Готовится всего 15 минут. Его можно готовить как на семейные праздники, так и на простое вечернее чаепитие.
Ингредиенты самые простые и бюджетные.
Для теста:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
Разрыхлитель / гашеная сода.
Начинаем с коржа. Самый простой и проверенный рецепт , который осилит даже самая начинающая хозяйка. Взбиваем 3 яйца со стаканом сахара. До полного растворения сахара. Добавляем стакан муки, разрыхлитель и взбиваем еще немного.
Выпекаем. В духовке при 200 градусах порядка 45 минут. В мультиварке около часа.
Я теперь пеку в мультипекаре. Очень быстро и удобно. Тесто выливаю в прямоугольную форму и выпекаю 5 минут. ( все тесто уходит за 2 подхода).
Что такое мультипекарь читай тут( кликабельно) Мультипекарь-полезный гаджет для кухни. Что умеет? Плюсы и минусы.
Так через 10 минут у меня выходит 2 румяных, мягких и ароматных коржа. При желании их можно разделить еще на 2.
Корж протыкаю вилкой много раз ( чтобы быстрее пропитался).Смазываю сгущенкой. Мне нравится или вареная или смесь из вареной и обычной. Сгущенку посыпаю кусочками миндаля. Сверху выкладываю безе, предварительно его немного раздавив.
Безе у меня покупное. Бегу или кофейное или крем-брюле. Сама я его готовить так и не научилась. Все попытки закончились полным провалом.
Про миндаль. Его кладу, потому что он у меня есть. Свой. В этом году собрали первый урожай. Его можно заменить на грецкие орехи или фундук. Будет не менее вкусно.
Сверху ложиться еще один корж, который также покрывается сгущенкой и миндалем. Или украшается по настроению.
Есть можно сразу или отправить в холодильник на час-другой, чтобы коржи лучше пропитались.
Тортик выходит очень вкусным и сытным, долго не задерживается. Уже через 10 минут от него останутся только крохи и довольные лица родных.
Попробуйте и вы. Приятного аппетита!
Еще один рецепт торта можете посмотреть тут Простой торт за 15 минут и 250 рублей. Вкусно и красиво.
А тут про печеньки Апельсиновое печенье. Быстрый рецепт любимых вкусняшек.