В мире устаканилась такая традиция, что на Новогодние праздники главным напитком становится Глинтвейн. И сегодня, я покажу Вам, несколько рецептов по приготовлению данного напитка.
1. Глинтвейн "Рождественский апельсин"
Чтобы приготовить такой глинтвейн, вам понадобится:
- сухое красное вино – 1 бутылка (0,75 л.);
- натуральный пчелиный мед – 2 ст. л.;
- крупный апельсин – 1 фрукт;
- лимон – 1 фрукт;
- гвоздика – 5–6 семян;
- корица – 2 палочки;
- апельсиновый сок – 1 стакан (0,2 л.).
Процесс приготовления.
1. Вино и сок необходимо перелить в кастрюлю (желательно эмалированную).
2. Лимон и апельсин тщательно помыть, нарезать на дольки, переложить в емкость для приготовления напитка.
3. Мед и пряности нужно добавить ко всем остальным ингредиентам, затем все тщательно перемешать.
Вы можете эксперементировать со специями исходя из своих личных вкусовых предпочтении. Можно использовать такие ингредиенты как: бадьян, кардамон, имбирь, мускатный орех. Используйте их вместе (или вместо) ингредиентов указанных выше, меняйте пропорции – в этом моменте у вас есть поле для творчества!
1. Нагрейте получившуюся смесь на медленном огне, периодически помешивая, но не доводите до кипения. Оптимальная температура – 70 градусов.
2. Снимите кастрюлю с плиты, плотно закройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут.
Рождественский глинтвейн готов. Не забудьте его процедить перед тем, как разливать по бокалам. Для украшения рекомендуем использовать звездочки бадьяна и палочки корицы.
Источник: https://www.youtube.com/channel/UCow-c2qOJR93WSM8jlUOkKA
2. Глинтвейн "Новогодняя Вишня"
Как Вы уже поняли из названия, для приготовления такого напитка используется вишня, а точнее – вишневая наливка. Вам понадобится:
- Ингредиенты Вино красное сухое - 0.75 л
- Вода - 170 мл
- Вишневый сироп или наливка - 170 мл
- Мед - 2 ч.л.
- Кардамон - 2 шт
- Корица - небольшая палочка
- Гвоздика - 2 шт
*Пропорции могут отличаться с теми что указаны в видео
Процесс приготовления.
1. Налейте вино и наливку (или настойку) в емкость для приготовления (кастрюля или ковш).
2. Поставьте на средний огонь, подогрейте, добавьте специи и предварительно порезанный на дольки лимон, хорошо помешайте.
3. После того как температура достигнет 70 градусов (ее можно замерить с помощью кухонного термометра), снимите смесь с плиты, накройте крышкой и оставьте на 10 – 15 минут, чтобы вкус пряностей и лимона полностью раскрылся.
Довольно просто и вкусно!
Источник: https://www.youtube.com/channel/UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ
3. Глинтвейн "Морозное утро" (безалкогольный)
Иногда хочется порадовать себя согревающим глинтвейном, но обстоятельства против употребления алкоголя. В таких случаях вам будет полезен безалкогольный рецепт. Для его приготовления Вам понадобится:
- Вишневый, виноградный или клюквенный сок, 1 л
- Вода, 1 стакан
- Лимонная цедра, 1 ст.л.
- Апельсин
- Яблоко
- Свежий имбирь, 1/2 ч.л.
- Корица, 2 палочки или 1/2 ч.л.
- Гвоздика, 3 шт
- Душистый перец, 3–4 горошка
- Кардамон, щепотка
Процесс приготовления.
1. Фрукты помойте и нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю.
2. Перелейте туда же оба вида сока, перемешайте и поставьте на плиту.
3. После того как смесь немного подогреется, добавьте в нее специи, помешайте, и продолжайте греть до 70 градусов.
4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте настояться около 10 минут.
5. Перед тем, как наливать в бокалы, процедите. Мёд рекомендуем добавлять в бокал перед подачей (по вкусу).
Источник: https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g
Три простых, но очень интересных и вкусных рецепта, для приготовления по настоящему согревающего и дарящего тёплые чувства в новогоднюю ночь и не только, напитка.
А это были советы из Пепелаца с Гравицаппой! Ещё увидимся друзья!