Необычную закуску можно приготовить из доступных ингредиентов. Закуска готовится просто, выглядит аппетитно и на праздничном столе пользуется популярностью.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ТЕСТО на блины:
- печень куриная 500 г
- мука 150 г
- яйца 2 шт
- молоко 300 мл
- растительное масло 4-5 ст л
- соль 0,5-1 ч л или по вкусу
Куриную печень нужно перемолоть в блендере или мясорубке.
К печёнке добавить растительное масло, яйца, соль и черный перец, все хорошо размешать венчиком (можно это делать в блендере, если обьем блендера позволяет)
Затем влить молоко и размешать
В полученную смесь добавить просеянную муку и размешать чтобы не было комочков из муки.
Дате тесту постоять 20-30 минут.
Затем пожарить блинчики.
Тесто должно получится чуть гуще, чем на обычные блины.
При жарке блинов маслом сковородку можно не смазывать, так как масло есть в тесте, они и так будут хорошо жарится.
Наливать тесто тонким слоем, когда одна сторона подрумянится, это будет заметно по краю блинчика, перевернуть на другую сторону.
ПРИСТУПИМ К НАЧИНКЕ
Для начинки понадобится:
- морковь 2-3 шт
- лук репчатый 2-3 шт
- укроп 20 г
- петрушка 20 г
- помидоры черри или обычные помидоры 100 г
- маринованный огурец 1-2 шт
- чеснок 2 зубчика
- майонез 150 г
Очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать и отправить на сковородку, обжарить на масле до прозрачности.
Морковь натереть на крупной тёрке и отправить к жареному луку. Готовить вместе еще около 10 мин до готовности.
Нарубить мелко зелень укропа.
В миске смешать: обжаренный лук с морковью, укроп, майонез и чеснок.
ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНОВ
Предлагаю два варианта, один из консервированным огурцом, второй вариант с помидорами черри или обычными.
Смазать блинчик начинкой и положить нарезанный на полосочки огурец, свернуть трубочкой и разрезать пополам.
Для второго варианта блин так же смазать начинкой и свернуть в рулет. Разрезать на 4 части, получаться маленькие рулетики. Сверху с помощью палочки для канапе зафиксировать половинку помидора черри и зелень петрушки!
Очень просто, а как же это вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Подпишитесь вы найдете много для себя вкусного! Делитесь рецептом в соц сетях, ставьте лайк и пишите комментарии, мне будет очень приятно! :)