Этот пирог отлично подойдет не только к чаю, но и как самостоятельное блюдо. Кроме того, такой пирог очень удобно брать с собой в дорогу или на загородную прогулку. При этом готовится он легко и быстро.
Для пирога нам понадобится:
- 3 яйца;
- 0,5 стакана сметаны или кефира;
- стакан муки;
- половина чайной ложки соды;
- 300 граммов белокочанной капусты;
- соль, перец по вкусу.
Капусту мелко шинкуем и обжариваем на большом огне в течение десяти минут. Солим, перчим по вкусу.
Яйца взбиваем в миске венчиком, солим. Добавляем соду в кефир или в сметану, выжидаем 5-7 минут и туда же добавляем взбитые яйца. Добавляем к массе муку и все вместе тщательно перемешиваем венчиком. Должно получится не очень густое, но и не слишком жидкое тесто.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. На дно формы выливаем половину теста, сверху выкладываем капусту и заливаем ее оставшимся тестом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим тда пирог на 30-40 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой. Когда пирог подрумянится, то скорее всего он уже готов.