Многие огородники категорично отвергают использование "химии" на своих участках. При этом под "химией" они понимают не только пестициды (гербициды, инсектициды, фунгициды, акарициды и т.п.), но и все минеральные удобрения. А это явное заблуждение.
Пестицид с латинского переводится как "убийца заразы". Тему пестицидов начали развивать в 40-е годы прошлого века. За это время синтезированы тысячи соединений, которыми можно побороть самых разных вредителей - от насекомых и клещей до патогенных бактерий, вирусов, грибов. В принципе, и фармакология идет тем же путем, создавая химические препараты для человека и домашних животных от самых разных проблем. Но сегодня не об этом.
Почему культурным растениям нужна дополнительная подкормка?
Слово "удобрение" имеет древнерусские корни, оно происходит от слова "добро". И к минеральным подкормкам это относится также справедливо, как и к органическим.
Самое важное в биологии растений - это то, что они производят все необходимые им вещества из неорганических компонентов. Их называют за это автотрофами, т.е. способными к автономному существованию. Чего не скажешь о представителях, например, фауны, которые существуют за счет органических соединений, синтезированных другими субъектами живой природы, по этой причине их называют гетеротрофами.
Растения поучают питание из воздуха и из почвы.
Основным элементом питания для них является углекислый газ. Благодаря уникальному процессу фотосинтеза растения создают из СО2 и Н2О углеводы, и далее все необходимые для существования органические соединения. Доля таких элементов, как С, О, Н в массе растений составляет 94-96%. Углекислый газ всегда есть в атмосфере, однако и его растениям часто не хватает. Об этом написано здесь.
Как удобрять растения углекислым газом
Но не только углеводы нужны растениям. Они синтезируют все необходимые им аминокислоты (!в отличии от человека), белки, жиры, ферменты, гормоны, в том числе, вещества иммунной защиты, регуляторы роста, и многое другое. Растения строят свои клетки, органы, проводящую систему. Для этого им необходимы дополнительные элементы, которые растения получают из почвы в виде солей.
Доля этих элементов 4-6% от сухого веса растений, но без них жизнь растений была бы невозможна, по крайней мере, на современном уровне, т.е. эволюция постаралась.
Вспомним эти элементы. Азот, фосфор, калий (NPK). Это базовые элементы питания. Растениям они требуются в приличных количествах, в средней пропорции 2:1:3, но в течение сезона преимущество отдается тем или иным элементам.
Про каждый из них написаны и статьи, и книги. На этом канале вы также найдете несколько интересных материалов.
Калийные удобрения. Как не ошибиться с выбором?
Как выбирать фосфорные удобрения
Азотные удобрения. Часть 1. Роль азота в жизни растений.
Азотные удобрения. Часть 2. История азотных удобрений.
Азотные удобрения. Часть 4. Мочевина.
Азотные удобрения. Часть 6. Аминокислоты - бодибилдинг для растений
Кальций, сера, магний, иногда кремний - называют меза элементами. Их роль с каждым годом выглядит все более значимой, особенно по мере появления новых научных исследований и данных практики.
На упаковках комплексных удобрений уже можно видеть аббревиатуру NPKS, NPK+Si. Кальциевая селитра (CaNO3) за несколько последних лет стала хитом и регулярным удобрением для томатов и других овощей. Калимагнезия (смесь сульфатов калия и магния) вносится хотя бы раз за сезон, ведь магний входит в состав хлорофилла, а сера встраивается в ряд аминокислот и белков, и она особенно важна всем крестоцветным, чесноку, луку (их характерный запах определяется серосодержащими соединениями).
Микроэлементы (они находятся в растении в миллионных долях), среди которых, прежде всего, следует назвать цинк, железо, медь, марганец, молибден, бор, кобальт и еще половину таблицы Менделеева.
Все эти элементы безвозвратно уходят из почвы со сбором урожая и уборкой ботвы (стерни). Говорят о "выносе" минеральных компонентов.
Если вы собираете в теплице 200 кг томатов (средний урожай 20-40 кустов), то почва теряет не менее 1 кг минеральных компонентов . А если урожай всех культур на участке достигает 1000 кг (это вполне реально), то нужно восполнить потерю более 5 кг минералов.
Я в первую очередь за органические подкормки. Они обычно состоят из остатков растений, следовательно, содержат многие минеральные элементы питания.
У навоза и других органических удобрений масса достоинств, но недостатки практически их перевешивают:
- никто не знает, сколько и каких элементов вносится в составе органики,
- органика - это не быстрое удобрение. Дело в том, что реально навозом, зелеными бродилками и перегноем мы кормим не растения, а микробиоту почвы. Именно она перерабатывает органические остатки и освобождает минеральные компоненты, которые становятся доступны растениям. А достаточно ли в почве нужных бактерий и грибов? Как быстро они начнут давать корм растениям? Каков уровень кислотности почвы? В очень кислой среде (меньше pH 4,5) аэробная микробиота жить не любит, а в щелочной среде многие металлы образуют нерастворимые в воде соединения и становятся недоступны растениям. Есть даже таблицы, показывающие в каком диапазоне рН усваиваются какие элементы питания. Это любопытно.
- Часто органические удобрения (навоз, травяная бродилка) имеют перекос в сторону азота, причем в амидной и аммонийной форме, их избыток способен даже убить растения, что было в практике любого огородника, мы же учимся на своих ошибках. Перекормить овощи азотом, используя именно органику, проще простого, а минеральные удобрения всегда можно взвесить в нужной дозе.
- С навозом можно занести на участок очень коварные сорняки (я, например, занесла много лет назад ядовитый болиголов, с которым борюсь каждый год, и дважды умудрилась отравиться).
Боязнь применения минеральных удобрений появилась отчасти, как отклик на отравления "нитратами". Не буду останавливаться на этой спорной теме, но отравление или переизбыток большинства других минералов человеку не грозит. Растения не могут "переесть" соединения фосфора, а сама фосфорная кислота активно применяется в пищевой промышленности. В любой газировке и коле ее столько, что эти напитки подходят и в качестве удобрений, например, для рассады.
Не известны случаи недомогания от избытка калия, более того, врачи настоятельно рекомендуют продукты с его повышенным содержанием (картофель, бананы, курага - первое, что вспоминается).
Избыток кальция и магния в растениях создать практически невозможно, (также как и у человека), а польза от этих элементов просто огромна.
Некоторые элементы (бор, молибден, медь) обладают количественной токсичностью. Применяя их в практике, нужно знать дозы и сроки. Но тут как с грибами - не знаешь, лучше не ешь (т.е. не применяй).
Растения, как и грибы, могут поглощать из атмосферы и почвы соли тяжелых металлов, поэтому способны принести не пользу, а вред даже без применения минеральных удобрений.
Наш канал создан как раз с целью просвещения. Мы говорим здесь о грамотном и рациональном огородничестве, делимся последними научными открытиями, помогаем в практических вопросах.
Мы за то, чтобы все желающие могли вырастить полезные и вкусные овощи, ягоды и фрукты, без вредных компонентов, с разумными затратами труда, времени, денег. И получили от огородничества не только полезные продукты, но и массу положительных эмоций, здоровья, приучили к труду детей, сплотили семьи.
Подписывайтесь, пожалуйста, на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии. Вам будет удобно видеть новые статьи в своей ленте, а каналу поможет развиваться. А обсуждение статей в комментариях часто дает больше информации, чем материал автора. Мы рады каждому подписчику и не оставим без внимания ни один комментарий.
