Секрет котлет. Рецепт нежнейших котлеток.

Привет! Мои домашние обожают котлеты! Я перепробовала очень много рецептов, где-то рекомендовали класть побольше картофеля, где-то нужно было исключить яйцо. Но ни один из них мне не понравился.

Путем проб и ошибок, я создала свой собственный рецепт идеально нежных котлеток и с удовольствием делюсь им с вами. Вот увидите, у вас обязательно получится! Ловите мой секрет).

Уровень сложности: легко

Время приготовления: 25-30 минут

Стоимость: 200 рублей.

Количество порций: 6 порции.

Ингредиенты:

1. Фарш говяжий-200-2500 грамм

2. 3 кусочка белого батона (без корочки)

3. Молоко-100 мл

4. Лук репчатый-1 луковица

5. Чеснок-2-3 зубчика

6. Яйцо-1 штука

7. Соль по вкусу

8. Перец по вкусу

9. Панировочные сухари-3 столовых ложки

10. Секретный ингредиент-столовая ложка сметаны 15-25% жирности

11. Масло растительное-1 столовая ложка (для жарки)

Необходимые продукты

Способ приготовления

Батон замачиваем в холодном молоке.

Лук и чеснок мелко нарезаем. Батон отжимаем от остатков молока и смешиваем с фаршем, затем добавляем остальные ингредиенты (лук, чеснок, сметану). Солим, перчим.

Замешиваем фарш (вымешиваем хорошенько, до однородной массы).

Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

Нагреваем сковороду, добавляем столовую ложку растительного масла и обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки, затем тушим под крышкой на слабом огне до готовности (чтобы проверить готовность котлет, достаньте одну и разрежьте).

Выкладываем готовые котлеты на бумажное полотенце (для того, чтобы стек лишний жир).

Для красивой подачи, я поджариваю на гриле или сковороде кусочки хлеба (для доченьки вырезаю сердечки)!

И добавляю овощи.

Это действительно самые вкусные котлетки, которые я пробовала! А если у вас есть свои секреты приготовления, пишите их в комментариях!!!

Спасибо!