ЯЫЙГОДНЫЙ ПИРОГ "ВИШЕНКА"

Пирог с творожной прослойкой и ягодным желе . Очень вкусный. Мечта сладкоежки.

Время приготовления: 1,5 ЧАСА

Ингредиенты:

Песочная основа:

310 грамм песочного печенья
120 грамм сахара
180 грамм сливочного масла

Творожная основа:

500 грамм творога
1 яйцо
50 грамм муки высшего сорта
50 грамм сахара
30 грамм сливочного масла
2 ст/л сметаны
на кончике ножа Ванилин

Вишнёвое желе:

2 стакана вишнёвого сока
5 ст/л сахара
25 грамм желатина
150 мл воды
Вишня и другие ягоды (для декора)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Приготовление песочной основы:

1. Песочное печенье (310 гр) перемолоть ступкой или в комбайне.
2. Печенье пересыпьте в глубокую чашу и добавьте 120 гр сахара.
3. Сливочное масло растопите, влейте в смесь из крошек, перемешайте.
4. Переложите смесь из печенья в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом, и выпекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.

Приготовление творожной основы:

1. 500 гр творога смешать с размягченным сливочным маслом (30 гр).
2. Одно яйцо взбить с сахаром (50 гр).
3. Смешать творог, яйцо, ванилин, 2 ст/л сметаны и 50 гр муки до однородной массы.
4. Выливаем массу на готовый первый слой и выпекаем до румяности при 180 градусах.

Приготовление вишневого желе:

1. 25 гр желатина залейте 150 мл холодной воды, перемешайте и оставьте.
2. 2 стакана вишневого сока залейте в кастрюлю, добавьте 5 ст/л сахара.
3. Нагреваете сок до полного растворения сахара.
4. Остудите, добавьте желатин и перемешайте.
5. Дайте смеси немного остынуть и залейте на охлажденный творожный слой.
6. Выложите ягоды и дайте желе застыть.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!