Этот актер сыграл более двухсот ролей в кино, и не одной главной. Его преданными поклонниками были, прежде всего, дети. Георгий Штиль снимался во многих детских фильмах. Одним из таких стал чудесный фильм «Новогодние приключения Маши и Вити» (1975).
Детство актера пришлось на тяжелые военные годы. Мать и бабушка делали все возможное, чтобы накормить ребенка. Последние простыни они пускали на платки, которые расшивали вручную, а затем меняли на хлеб, готовили муку из коры деревьев. Десятилетний Георгий зарабатывал деньги физическим трудом – помогал соседям колоть дрова, перетаскивал тяжести, собирал в лесу малину.
Георгий поступил в мореходное училище, откуда его выгнали за драку. Причиной конфликта стали слова однокурсника о том, что трудности блокадного Ленинграда – это выдумки. После этого инцидента будущий актер оказался в армии. После прохождения армейской службы Георгий поступил в Ленинградский театральный институт. Свою жизнь он навсегда связал с театром. А вот в кино ему доставались лишь роли второго плана.
Со своей первой супругой Риммой актер познакомился уже в зрелом возрасте. Ему шел 36-й год. Первое свидание состоялось на футбольном матче. Причем, из-за вечернего спектакля, Георгий вынужден был уйти после первого тайма. Он думал, что девушка не поймет его, обидится на такое странное свидание. Но все случилось по-другому. Уже через месяц после знакомства влюбленные поженились. Сорок лет супруги прожили душа в душу. Причем, Георгий, любивший детей, смирился с тем фактом, что жена никогда не сможет родить ребенка. Нерастраченную нежность супруги направляли на животных. Они спасали брошенных кошек и собак, забирали их домой. А потом Римма тяжело заболела. Рост опухоли удалось остановить, но через год после операции у женщины случился инсульт. Георгий ухаживал за супругой, научился готовить, делать уколы.
Одиночество для актера было невыносимо. Об этом знала и Римма. Когда она еще была жива, просила мужа найти хорошую женщину. Лиана Зурабовна – лечащий врач Риммы стала тем человеком, который вытащил актера из депрессии. В 76 лет Георгий Штиль женился второй раз. Лиана давно находилась в разводе. От первого брака у нее есть дочь, внук и внучка. Актер, всю жизнь мечтавший о детях, сразу подружился с родственниками Лианы. Он рад тому, что свою старость он проживает не в одиночестве.