Приветствую на канале 🎣 Рыбалка с Алексеичем!
Копченая рыбка - это очень вкусно. И сейчас я имею в виду не ту рыбу, что продается в магазинах. Речь идет об улове, приготовленном своими руками в домашней коптилке. Я подсел на эту рубку с первого же раза. Поэтому иногда я выезжаю на рыбалку с конкретной целью - наловить рыбки для копчения.
Так было и в этот раз. Есть не так далеко от моего дома небольшая речка, она всегда выручает меня, когда хочется наловить небольшого окуня.
Место проверенное, и минимум десяток окушков наловить всегда удается. Может благодаря тому, что мелкого окуня в этой речке действительно много, а может благодаря моей секретной насадке на окуня.
Правда есть один важный момент. Когда я сразу знаю, что еду ловить рыбу для коптилки - обязательно беру с собой ведро с чистой водой и пачку соли.
Зачем ? Все просто - улов я начинаю солить в рассоле сразу на рыбалке. А когда приезжаю домой, остается только вымочить рыбу и можно отправлять её коптиться.
Выехать из дома удалось только в 9 часов, но это не страшно - осень на дворе да и дорога близкая.
Через полчаса я уже на берегу разматываю удочки. Снасть самая простая - телескопическая удочка, поплавок, грузик да два крючка. На одном крючке червяк, на втором секретная насадка.
Река встречает меня гостеприимно, первая поклевка буквально сразу после заброса, потом вторая, третья и на берегу уже прыгают три небольших, но бойких окушка.
Начало хорошее, а значит можно идти готовить рассол. Достаю из машины ведерко с водой, засыпаю туда соль и хорошенько перемешиваю.
Окушки еще прыгают на берегу. Сразу закидывать их в рассол не буду - я же не живодер в конце концов. Дождусь когда они сами "уснут" на берегу, а потом уже в ведерко.
А тем временем рыбалка в разгаре, начинаю таскать одну за одной, прям как в фильме "Бриллиантовая рука", когда они рыбачили на черных камнях.
Прошло чуть меньше 3-х часов, а ведерко уже наполнилось достаточно, пора собираться домой, а то улов в коптилку не влезет.
Приезжаю домой и первым делом отправляю вымачиваться рыбу. Солилась она около трех часов, поэтому тридцати минут будет вполне достаточно.
А тем временем подготавливаю коптилку. Она у меня круглая двухъярусная, конструкция распространенная, вы уже могли видеть такую в интернете. Щепа покупная с магазина.
После всех приготовлений закладываю рыбу и отправляю на огонь. От предвкушения уже начинают слюнки течь.
Окунь у меня небольшой, поэтому через 25 минут все готово, из которых первые пять минут прогревалась коптилка.
Вкус у такого окуня просто изумительный. Горячий, свежий, он практически тает во рту. Мне хватило попробовать всего один раз, и с тех пор магазинной копченой рыбы я уже не признаю.
Вот такой вот отчет о рыбалке - от сборов до поедания улова за один день.
А вы коптите свой улов ? Жду ваших ответов в комментариях и до новых встреч на канале! >>Другие интересные статьи автора тут<<
