или как прошел мой НГ
С новым годом, дорогие подписчики и просто читатели моего блога! С вами неизменно невыспавшийся студент-медик. Сегодня, 3 января, и я с трудом собрала себя во что-то отдаленно напоминающее человека, чтобы поделиться с вами своими буднями, переживаниями и мыслями.
Елку мы купили 29 декабря. С трудом дотащили ее до дома и так и оставили лежать на полу в зале в оберточной упаковке, чтобы отошла. Утром подпилил ее, чтобы она смогла войти в подставку и оставили распускаться. В течение дня я бегала от одного ТЦ к другому, чтобы купить стильные елочные игрушки, так как старые изрядно поднадоели. И украсила я елку только глубокой ночью, соблюдая принцип градиентности. Все руки себе обколола этими иглами до такой степени, что кожа потом болела от любого раздражителя ( будь то вода или холодный воздух). Причем украшала я ее пока бисквит выпекался, потом я бежала на кухню, чтобы все проверить и достать его из духовки, и возвращалась обратно к елке, потом бежала разрезать слегка остывший бисквит, затем вновь к гирляндам. Все таки надо было купить елку заранее.
Что я приготовила к столу. В нашей семье я отвечаю за вкусняшки, так уж исторически сложилось. В этот новый год я решила приготовить торт "Рафаэлло", эклеры с кремом из маскарпоне и нутеллой, а так же капкейки с начинкой из нутеллы. В принципе, все у меня получилось. Торт я готовила по рецепту одной дамы из интернета. И самое сложное для меня - это было найти миндальную муку и миндальную эссенцию. Скажу честно эссенцию я заменила на обычный ароматизатор, ну а муку нашла в кондитерском магазине. Приготовить торт не составило труда, правда бисквит получился слишком нежным, настолько, что когда я его вытаскивала из формочки его нижний край остался внутри формы, на донышке. В общем, я выбесилась очень сильно. Потому что очевидно, что стойкой формы никакой не будет. Когда я бисквит разрезала на кусочки он крошился, что тоже было не прикольно. Я с трудом смогла собрать этот торт во что-то более или менее полноценное, крем был слишком легким и воздушным. То есть, когда я работаю с сырным кремом он достаточно плотный и спокойно держит форму, а в этом случае все было с точностью до наоборот. Крем кстати состоял из белого шоколада, сливок, сыра и сахарной пудры и тем не менее был очень подвижным. Но в целом, вкусовые качества были на высоте. Торт получился очень вкусным. Но только когда я его попробовала , я поняла, что он достаточно хорошо отдает миндалем, а миндаль я терпеть не могу. Хотя всей моей семье очень понравилось, а готовила я для них. А вот и видео-рецепт:
К сожалению эклеры сфотографировать я не успела, их слишком быстро разобрали. А их рецепт у меня сборочный, то есть сами эклеры я делал по рецепту Юлии Высоцкой, а крем из другого рецепта, шоколадная глазурь из третьего. Это все конечно не шедевры искусства, однако я надеюсь, что когда-нибудь у меня будут идеальные тортики.
Про ненавистные экзамены. Я не знаю почему и как именно происходит мыслительный процесс у нашего министерства образования, что экзамены у нас после Нового года. Потому что вместо того, чтобы весело проводить время с семьей, гонять на площадь, кататься на коньках, ходить в кино (как сейчас это делает большая часть граждан), я вынуждена готовиться к экзаменам. А когда у меня будут каникулы, все эти развлекухи, да, может быть они и будут еще доступны, но все эти люди, с кем я хочу тусить, уже будут работать. Например, пока я отмечала Новым год, а 31 я ничего не открывала, в темном углу моего сознания грызла стенку моя совесть, которая активно мне шептала на ухо "Вот так ты и потратишь свое время, ничего не выучишь, только и делаешь, что отдыхаешь, ты ничего не сдашь, потому что все кто сдают сейчас учат". Я понимаю, что это глупо, но ничего не могу с собой поделать. И пока я тут делюсь с вами новостями, она все так же грызет мне мозг. Долбанная оперативка.
Всем спасибо, что дочитали до конца. Надеюсь, что ваш год начался чудесно! Всем добра и чуда! Ставьте лайки, там кнопочка справа с пальцем вверх, подписывайтесь и делитесь с друзьями!