Я очень люблю оба этих салата, даже несмотря на то, что диетологи регулярно объявляют им войну.
Но все же, иногда, на праздник хочется что-нибудь новое. И даже не "Гранатовый браслет" или "Мимозу", которые хоть и не так популярны, но тоже являются частыми гостями на наших столах.
Рецептов в интернете можно найти море, но я хочу рассказать вам о трех своих самых любимых. На Новый год они у нас бывают все по очереди.
Салат "Красное море" - для тех, кто любит крабов, но не хочет крабовый салат
Хорошо именно мясо краба. Хотя, даже с пародией на краба в виде палочек салат получается очень вкусным.
Хотя краб тоже не обязателен. При желании можно использовать кальмара, порезанного соломкой или мелких креветок, которые добавляются целиком. В некоторых рецептах я видела в составе красную рыбу.
Помидоры для салата нужно выбрать мясистые или же убрать из них семена. Иначе с них натечет слишком много сока.
Если вас настораживает калорийный сыр в составе, то его можно заменить на легкий с жирностью не более 35%. И вкусно будет и не слишком тяжело.
Все составляющие порезать соломкой и заправить классическим йогуртом. Листья салата можно использовать как основу, а можно крупно порвать и тоже добавить в блюдо.
Легкий салат с зелеными овощами, перепелиными яйцами и необычной заправкой
Вот это блюдо точно не добавит вам лишних проблем на талии. Салат простой в приготовлении, совершенно не тяжелый и очень вкусный.
Весь секрет в пикантной заправке на основе приправы карри и классического йогурта.
Отваренные перепелиные яйца нужно разрезать на половинки или на четвертинки. Посолить и присыпать карри.
Огурец - кружочками или тонкими ломтиками, а салат и рукколу порвать руками на крупные кусочки.
Для заправки смешать йогурт с карри и не забыть посолить.
Если заправка вам кажется слишком пресной, то можно добавить по вкусу паприку или острый перец.
Все составляющие салата выложить красиво на тарелку, заправить йогуртом и сверху присыпать семенами кунжута.
Греческий салат с запеченной индейкой и заправкой из соуса цацики
Нет, это немного не тот салат, который называют греческим у нас. То есть в нем будут не только овощи, но и мясо индейки.
Заправка готовится на основе йогурта и в ней тоже нет ничего сложного. Пусть вас не пугает название.
В оригинальном рецепте используется запеченная куриная грудка. Но если заменить её на индейку блюдо только выигрывает.
Для начала филе индейки нужно посолить, по желанию добавить перца, паприки и розмарина. Затем плотно завернуть в пергамент и отправить запекаться в духовку.
Масло добавлять не нужно, в пергаменте индейка замечательно приготовиться в собственном соку.
Если вам не хочется возиться, филе можно просто отварить. Правда, на мой взгляд так будет менее вкусно.
Готовую индейку нарезать соломкой, добавить порезанные остальное ингредиенты, за исключением сыра и заправить приготовленным соусом.
Если у вас получиться достать свежую зелень, будет просто идеально. Но если не сложилось, то подойдет и сушеная.
И последний шаг приготовления - фету раскрошить на небольшие кусочки и украсить салат сверху.
Если вы не любите оливки, то их можно спокойно убрать. Они в салате не главные.
На мой взгляд такие салаты ничем не уступают привычным и вполне способны украсить праздничный стол.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
А какие салаты будут у вас на праздник?
Жду ответов и интересных рецептов в комментариях. Не забывайте про лайки и возможность подписаться на канал.