Работать с людьми - трудно. Гости могут быть веселыми, грустными, злыми, надоедливыми, неадекватными, но ты всегда дружелюбный и вежливый. Правда трудно приходится не только с гостями, но и с сотрудниками и коллегами.
Швабра
Была у нас горничная, работала честно говоря, так себе. Из горничных перевели ее в мойщицы, уменьшили нагрузку. Но и это не помогло улучшить ее работу. Раз замечание, два, три... десять и мое терпение иссякло. Было принято решение мирно расстаться с человеком.
После разговора с горничной спускаюсь я в стафф контин (столовку по-русски). Не то чтобы я не умею мирно расставаться с человеком, просто на меня затаили обиду. Но из стафф контина доносится до меня разговор, где эта горничная сетует своей боевой подруге о моей некомпетентности, при всем при этом ласкова называя шваброй бесформенной.
Не обижайте коллег и сотрудников, а то много нового о себе узнаете.
Инструкция
Прихожу на работу с выходных и узнаю, что один из швейцаров пришел на работу не трезвый. Да еще и на работе продолжил пить. В итоге пришел он в состояние не стояния. Он еле передвигался, да еще и к гостям лез, которые естественно на него пожаловались.
Коллеги быстро скрыли его от глаз гостей и стали приводить в чувства. Бесполезно естественно. Отправили домой отсыпаться.
После инцидента разговариваю с этим швейцарам по поводу инцидента.
- Вы почему пьяный к гостям то лезли?
- Они спросили дорогу, а по инструкции я должен отвечать на все просьбы гостей.
- Но не в пьяном же виде.
-А про это в инструкции не сказано.
Вот так, составляйте подробные инструкции.
Кровать
Номер стоял на ремонте пару дней, бежала раковина. Техники устранили проблему и сдали номер. Старшая горничная прежде чем сообщить администраторам, что номер можно снимать с ремонта, зашла проверить в нем чистоту. По программе номер был чистый, но надо было убедиться, что техники не оставили мусор.
Старшая горничная зашла и обнаружила, что кровать вся измята, как будто кто-то на ней спал. Стали смотреть камеры и обнаружили, что бармен ночью зашел в номер и три часа там находился. Ключ ему дал девушка администратор. Она получила выговор и лишилась премии. Бармена уволили, на вопрос почему он решил поспать в номере во время работы ответил коротко - устал.
Берегите своих сотрудников, чтоб они не уставали.
В общем не знаешь с кем веселее с гостями или сотрудниками. То кого-то спаивают, то сами пьют, то спят в номерах, то воруют хозяйственное мыло, кто во что горазд. Иногда аж волосы на голове седеют.