По сообщению издания «Известия», в Росстате подсчитали стоимость ингредиентов для приготовления традиционного оливье. 12 полноценных порций салата в 2019 году обойдутся россиянам в 1,02 тысячи рублей. Выходит, салат для среднестатистической семьи из четырех человек будет стоить не 325 рублей, как в прошлом году, а 340 – на 4,6% больше.
Эксперты отметили, что более всего в течение года в стоимости поднялся репчатый лук (на 10%), колбаса (на 6%), а также консервированные горох и огурцы (на 6%). А вот некоторые ингредиенты, наоборот, подешевели: морковь на целых 11%, а картофель всего лишь на 3%.
Цена других праздничных блюд также повысилась, однако селедка под шубой выйдет дешевле, чем оливье: 157 рублей на четыре порции.
В Росстате уточнили, что в период январь-октябрь текущего года рост цен по стране составил 2,4%, а затраты на продукты питания поднялись на 1,3%.
По словам главы аналитического агентства Fruit news, конечная сумма, озвученная экспертами, может колебаться в зависимости от изменений на рынке, ведь стоимость салата для новогоднего стола рассчитывалась еще по октябрьским расценкам.