Время приготовления: 20 мин. (подготовка) + 25 мин. (охлаждение)
Приготовление:
из лимона вынуть косточки, вместе с кожурой измельчить (в мясорубке, или в блендере, или просто мелко порезать - главное, чтобы получились мелкие кусочки)
орехи измельчить не очень мелко
яйца взбить с сахаром, постепенно добавить муку, соду, лимон и орехи
тесто выложить в смазанную маслом форму
выпекать 20-25 минут при 180°С
готовый корж вынуть из духовки и горячим нарезать на треугольники, ромбики или квадратики, охладить
готовое лимонное печенье с орехами можно посыпать сахарной пудрой