Я просто обожаю колбасу! Жить без неё не могу! Это у меня в деда! Его любимая фраза была "Самая лучшая рыба - это колбаса".
Но его то можно понять: послевоенные годы и колбаса, которая тогда была, совершенно другого качества. А у нас сейчас?
Давайте поговорим о качестве колбасы во времена СССР и в наше время, на примере "Докторской".
Колбаса называется «Докторской» по приказу Сталина от 1936 года.
Причиной начала производства этой колбасы, стало резкое ухудшение состояния здоровья населения страны.
Состав для «Докторской» колбасы был специально разработан врачами и предназначен «… больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».
А теперь самое интересное, из чего состояла "Докторская" в те времена:
- на 1 кг колбасы, брали 250 грамм говядины высшего сорта, 700 грамм полужирной свинины, 30 грамм куриных яиц, 20 мл молока, соль, сахар, мускатный орех и кардамон.
И ВСЁ!
Даже представить не могу, какая же она была вкусная!
И посмотрим состав любой "Докторской" колбасы в наше время:
Как мы видим, на первом месте свинина, значит её в колбасе больше всего. Далее идёт говядина, её поменьше (радует что она вообще есть).
Затем яйца куриные или меланж яичный, молоко сухое, соль, и понеслось: стабилизаторы, пирофосфаты и трифосфаты, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия.... и далее по списку на фото.
Очень впечатляющий состав! Надеюсь свинина и говядина там действительно имеется, хотя не факт.
Исходя из всего вышесказанного, могу однозначно сказать, что колбаса в СССР была значительно качественнее, и хотя я её не пробовала, думаю она была очень вкусной.
Подписывайтесь на наш канал.
Поддержите нас своими лайками и комментариями.
Оставайтесь с нами.