Немного о сыроварне Бергман (Bergmann). Основной материал в видеобзоре. Здесь хочу отметить, что сыроварни Бергманн находятся как раз в том ценовом диапазоне и имеют те функциональные возможности, которые очень хорошо подходят к моменту, когда вы только начинаете варить свой собственный сыр. В большей степени это относится к тем, кто уже попробовал делать это в кастрюлях на плите. Эти сыроварни - первый шаг после. Главные удобства: Вообще, варить сыр не сложно, но утомительно делать это подручными средствами. Надо очень хотеть, чтобы тратить на это время и силы. Сыроварня заметно упрощает этот процесс, если выбрать вариант с ТЭН и контроллером.
Немного о сыроварне Бергман (Bergmann). Основной материал в видеобзоре. Здесь хочу отметить, что сыроварни Бергманн находятся как раз в том ценовом диапазоне и имеют те функциональные возможности, которые очень хорошо подходят к моменту, когда вы только начинаете варить свой собственный сыр. В большей степени это относится к тем, кто уже попробовал делать это в кастрюлях на плите. Эти сыроварни - первый шаг после.
Главные удобства:
- плавный нагрев через водяную рубашку
- поддержание заданной температуры (важно для процесса чеддеризации сырной массы)
- возможность охлаждения водопроводной водой через водяную рубашку (для процесса пастеризации молока перед сыроварением)
Вообще, варить сыр не сложно, но утомительно делать это подручными средствами. Надо очень хотеть, чтобы тратить на это время и силы. Сыроварня заметно упрощает этот процесс, если выбрать вариант с ТЭН и контроллером.