Специалист по здоровому питанию Елена Соломатина рассказала, какое блюдо наиболее опасно для здоровья. Оказывается, это не оливье и даже не алкоголь.
Опаснее всего селёдка под шубой. Рыба вообще не очень легко усваивается, а овощи при варке выделяют большое количество крахмала – блюдо в больших количествах крайне опасно для диабетиков. Негативный эффект увеличивает майонез, которого во время приготовления селёдки под шубой обычно не жалеют.
Кроме того, процесс ночного поедания не очень полезен сам по себе. Обычно в новогодний вечер мы голодаем («оставь, это на Новы год!»), перебиваемся сухомяткой, а ночью нажираемся как не в себя. Добавьте к этому алкоголь, нарушенный сон и заветренную пищу, которая ждёт празднующих наутро.
Диетолог понимает, что традиции слишком крепкие, и просто советует не наваливаться на рыбу под шубой, сельдь, алкоголь и блюда с высоким содержанием сахара. В идеале вообще отказаться от майонеза и приправить салаты растительным маслом.