Давайте приготовим вкусный итальянский салат с копченым лососем и маринованными шампиньонами (Портофино) - быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет как для легкого семейного ужина, так и для праздничного стола.
Салат имеет пикантный вкус и аппетитный вид, и получается сытным, но довольно низкокалорийным. Именно поэтому этот рецепт по достоинству оценят те, кто поддерживает форму и придерживается правильного питания.
Ещё рецепты салатов:
Цикорий с яблоком и карамелизированным орехом.
Новогодний салат 2020: баклажан с маринованным луком и яйцом.
Новогодний салат с тунцом и маринованным огурчиком.
Сначала приготовим овощи. Помойте сладкий перец, порежьте пополам и удалите семена. Нарежьте перец соломкой. Почистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами. Вымойте свежий огурец и порежьте соломкой.
На дно салатницы или в глубокую тарелку положим вымытые и высушенные от избытка влаги листья салата. Если листья слишком большие, сначала разорвите их на несколько частей. Поверх салата положите перемешанные, нарезанные овощи. Приправите смесь черным молотым перцем и солью по вкусу.
Достаньте шампиньоны из маринада. В зависимости от размера грибов нарежьте их на 2 или 4 части.
Положите нарезанные грибы поверх овощей.
Затем добавьте тонко нарезанные ломтики копченого лосося.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Добавьте тертый твердый сыр в салат.
Заправьте салат «Портофино» смесью оливкового масла и лимонного сока. Украсить блюдо свежей зеленью и подавать сразу после приготовления.
Ингредиенты.
- Копченый лосось 100 г
- Огурец 1 шт
- красный перец 1 шт
- красный лук 1 шт
- Маринованные шампиньоны 100 г
- Сыр 50 г
- Лимонный сок 20 мл
- Листья салата 25 г
- Оливковое масло 50 мл
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу