Быстрая засолка красной рыбы за 1 час к новогоднему столу 2020!

Это рецепт быстрой засолки красной рыбы куском или ломтиками, рыбка будет готова уже через 12 часов или за 1 час экспресс-методом! Вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы подходит для любого сорта красной рыбы. Она получается очень нежной, малосольной и вкусной. Вы успеете к новогоднему столу даже если гости уже на пороге!

Ингредиенты

• Семга - 500-600 гр
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 0,5 ст.л.

• Очистить рыбу от чешуи,

Семга - 500-600 гр

• удалить хребет, ребра

Семга - 500-600 гр

• и кости, при этом оставить кожу.

Семга - 500-600 гр

• Соль смешать с сахаром.

Соль - 1 ст.л. Сахар - 0,5 ст.л.

• Посыпать рыбу сахаром и солью со всех сторон.

• Если солить красную рыбу целым куском, через 8-12 часов будет готова малосольная рыбка. Солить рыбу лучше в стеклянной емкости, а в металлической нежелательно, потому что рыба приобретает металлический привкус

При засолке куском готовность наступает через 8-12 часов

• Если вас нужно срочно засолить рыбу очень срочно, то ее необходимо нарезать кусочками толщиной 1 см

Для экспресс метода засолки нужно нарезать рыбку ломтиками толщиной 1 см

• и посыпьте смесью соли и сахара.

• Через 1-2 часа такая рыбка уже готова к употреблению. При засолке выделяется жидкость . Как только степень просола вас утраивает, эту жидкость нужно слить и переложить рыбу в чистую стеклянную емкость или сразу подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.12.2019

Благодарю всех, кто поставил лайк, подписался на канал, поделился или просто дочитал до конца