Чтобы верно приготовить блюдо и красиво его оформить, следует правильно измельчить все продукты. Рассмотрим, как нужно нарезать картофель в форме кубиков для определенных блюд.
Маленькие, средние и большие кубики
Чтобы добиться точной формы маленького куба, следует придерживаться таких рекомендаций:
- Предварительно очистить картофель и вымыть его.
- Положив картофелину на доску, отрезать небольшие ломтики со всех сторон, чтобы получился «кирпичик».
- Его необходимо порезать на несколько ломтиков, толщина которых будет равна около 5-8 мм.
- Затем каждый из них, в свою очередь, нужно разрезать на ровные брусочки.
- Брусочки повернуть перпендикулярно к ножу и нарезать кубики.
Не рекомендуется одновременно измельчать слишком большие порции. Может исказиться форма и размер нарезанной картошки.
Таким образом, получаются маленькие и ровные кубики. Отрезанные в начале ломтики можно тоже использовать, но они уже не будут давать идеальный квадрат. Их можно положить в кастрюлю, когда будете готовить рагу или жаркое.
По такой же точно схеме следует нарезать средние и большие кубики. Главное отличие – это изначально более крупный размер ломтиков и брусков.
Большие кубики из маленького картофеля
Если в кладовке остается картошка сравнительно небольших размеров (или вы такую купили), из нее тоже будет толк. Очистив и вымыв картошку, требуется отрезать по небольшому ломтику с каждой из 6 сторон. Так получится придать продукту форму правильного равностороннего куба. Из таких крупных экземпляров можно приготовить вкуснейший гарнир, и выглядеть он будет довольно креативно.
С помощью таких способов можно добиться желаемой формы разных размеров. Советы пригодятся не только начинающим кулинарам, но и продвинутые повара могут открыть в этом что-то новое для себя.
Вам также может быть интересно:
