Эта курочка будет настоящим украшением стола и главным блюдом на Новый 2020 год. Аромат цитрусовых - праздничный самый запах, если вы хотите удивить близких и гостей за праздничным столом, то этот рецепт для вас!
Курица , запеченная по этому рецепту с легкой ноткой апельсина, но если вы хотите насыщенней, то добавьте больше цедры и сока в маринад для курицы.
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт
- Апельсин - 1,5 шт
- Соевый соус - 7 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - по вкусу (по солености соевого соуса)
1. Курицу сначала маринуем долго, минимум 24 часа. Для маринада на терке или через пресс измельчаем чеснок.
Натираем цедру половины апельсина, не задевая белую оболочку, чтобы избежать горечи.
2. Добавим соевый соус и соль, если соевый соус не очень соленый.
3. В маринад добавим 2 ст.л. растительного рафинированного масла без запаха
и туда же отправляем сок половины апельсина.
4. Курицу хорошо промываем, удаляем перья и копчиковую железу
5. Маринуем курицу в герметично зип-пакете, в котором удобно удобно распределять маринад.
Оставляем курицу мариноваться на 24 часа в холодильнике.
6. Чтобы подготовить курицу к запеканию, нужно удалить остатки чеснока с тушки, чтобы избежать подгорания чеснока в духовке. Просушить хорошо бумажными полотенцами всю курицу для получения при запекании хрустящей корочки.
7. Нарезаем апельсин тонкими кольцами
и закладываем их между мясом и шкуркой курочки со всех сторон.
Внутрь курочки тоже положить 2 кусочка апельсина, не нужно забивать полностью, кончики крылышек можно или обрезать или завернуть фольгой.
8. Выпекаем при температуре 200-220 градусов 1-1,5 часа. Для пример курица 2 кг выпекалась 1 час 20 минут. Готовность можно проверить щупом, температура внутри филейной части , например, должна быть 65-70 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
04.12.2019
Благодарю всех, кто поставил лайк, подписался на канал, поделился или просто дочитал до конца