Всем привет. Сегодня я купил четыре ингредиента для приготовления паштета. Делать жареный паштет мы будем из куриной печени.
Лоток куриной печени 600 гр - 104.4 руб.
Одна луковица красная - 7 руб.
Одна морковка - 3.8 руб.
Пакетик приправы для мяса - 6 руб.
Итого: 121.2 руб (забегая вперед выход паштета получился 550 гр)
Первым делом крупно нарезаем луковицу и отправляем ее на сковородку жарится до благородного, золотистого цвета.
Пока лук нежится на сковороде, приобретает мягкость и благородный цвет, мы чистим и трем морковь.
Пока мы ее чистили и терли, не забывая помешивать лучок, он уже дошел до нужного нам состояния.Добавляем к луку на сковородку нашу натертую морковь и обжариваем до готовности последней.
Пока лук и морковка жарятся, мы тем временем вымоем и порежем куриную печень помельче, можно на квадратики, а можно и полосочками, кому как нравится.
Печень нарезана, лук и морковь стали мягкими и золотистыми, соединяем теперь их вместе на сковороде и жарим.
Минут через десять добавляем приправу, хорошо перемешиваем и жарим еще пять минут.
За пять минут мы достаем и собираем очень нужную вещь, без которой нам не обойтись.
Достали, собрали, прикрутили к столу, выкладываем паштет из сковороды в миску и прокручиваем его через мясорубку.
Вот что в итоге у нас получилось.
Но это еще не все. Отправляем все это на сковородку солим и жарим еще минут десять.
Ух, теперь точно готово. Осталось наш паштет "По деревенски" остудить и выложить в подходящую посуду. Конечно же надо снять пробу и сделать бутерброд с маслом на белом хлебе.
За один час неспешного приготовления получился вкуснейший паштет, намного вкуснее и дешевле магазинного. Всем приятного аппетита.
Напишите в комментариях, что вы вкусного готовите из куриной печени.
За лайки и подписку буду благодарен.